[发明专利]植物性蛋白质的制造方法和风味改善方法在审
| 申请号： | 202180023408.9 | 申请日： | 2021-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN115334895A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 池永直弥 | 申请（专利权）人： | 不二制油集团控股株式会社 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/16;A23L3/349 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物性 蛋白质 制造 方法 风味 改善 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物性蛋白质的制造方法，其特征在于，将植物性蛋白质含量为0.1～30重量％的溶液和相对于植物性蛋白质为0.5～15重量％的乙醇混合并进行加热杀菌。
2.一种植物性蛋白质的风味改善方法，其特征在于，将植物性蛋白质含量为0.1～30重量％的溶液和相对于植物性蛋白质为0.5～15重量％的乙醇混合并进行加热杀菌。
3.一种饮料和食品，其特征在于，使用权利要求1所述的植物性蛋白质。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于不二制油集团控股株式会社，未经不二制油集团控股株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202180023408.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
