[发明专利]甜味增强的口服组合物

权利要求书

1.一种口服组合物，其特征在于，含有：

(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及，

(b)低于味觉认知阈值的磷脂，

通过所述成分(a)及(b)，呈现甜味强度X2的甜味，且0.1＜X1＜X2。

2.根据权利要求1所述的口服组合物，其特征在于，所述磷脂具有碳数16以上的脂肪酸。

3.根据权利要求1或2所述的口服组合物，其特征在于，进一步含有低甜度甜味剂。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，所述高甜度甜味剂包含选自甜菊萃取物、罗汉果萃取物、甜菊醇糖苷、罗汉果苷及其组合中的高甜度甜味剂。

5.根据权利要求3或4所述的口服组合物，其特征在于，所述低甜度甜味剂包含选自葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、异构化糖、乳糖、阿洛酮糖、阿洛糖、塔格糖、木糖、核糖及其组合中的低甜度甜味剂。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的口服组合物，其特征在于，为饮料。

7.根据权利要求6所述的口服组合物，其特征在于，饮料选自果实及蔬菜类饮料、风味水及碳酸饮料。

8.一种权利要求1～7中任一项所述的口服组合物的制造方法，其特征在于，包含：

(a)添加与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及，

(b)添加低于味觉认知阈值的磷脂。

9.一种增强通过高甜度甜味剂而赋予的口服组合物的甜味的方法，其特征在于，包含：在口服组合物的制造中，

(a)添加味觉认知阈值以上的高甜度甜味剂，及，

(b)添加低于味觉认知阈值的磷脂。

10.一种口服组合物，其特征在于，含有：

(a)约20～约600ppm的高甜度甜味剂，及，

(b)低于约250μg/mL的磷脂。