[发明专利]一种斑点叉尾鮰鱼卵提取物的制备工艺

说明书

本发明提供了一种斑点叉尾鮰鱼卵提取物的制备工艺，包括以下步骤：对斑点叉尾鮰鱼卵经三脱处理液进行脱腥、脱色、脱杂物处理；将三脱处理的斑点叉尾鮰鱼卵漂洗处理，得到洁净不带粘液的斑点叉尾鮰鱼卵；将净漂洗处理后洁净的斑点叉尾鮰鱼卵研碎，加入无菌纯水，再加入鮰鱼卵水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；提取溶解后的酶解液，进行离心处理，取上悬浮浆与上清液；经冷冻干燥，得到鱼卵提取物；本发明制备方法制备的斑点叉尾鮰鱼卵提取物可以保留斑点叉尾鮰鱼卵的主要营养成分:卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega‑3与omega‑6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等。

技术领域

本发明涉及生物酶水解化妆品技术领域，尤其涉及一种斑点叉尾鮰鱼卵提取物的制备工艺。

背景技术

斑点叉尾鮰鱼卵中含有鱼胚胎与幼体发育所需的营养物质，具有多种生物发育的营养元素。斑点叉尾鮰鱼卵应有的营养成分：鮰鱼卵卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、 omega－3与omega－6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等孕育生命所需营养元素，因此能够有效滋润营养皮肤，使皮肤细腻光洁，是一种有待开发的优质低分子生物原料资源。

全世界鲶形目鱼类达100多种，均属于无鳞经济鱼类，斑点叉尾鮰具有杂食性偏肉性、生长快、适应范围广、肉质营养丰富，世界上鲶形目鱼类无肌间刺便于加工成各种水产制品，但是鮰鱼卵处于加工后下脚料或低端水产制品处理，易造成资源浪费与环境污染，我国目前没有加工企业在加工过程中将鮰鱼卵进行精深加工利用，均作为水产加工的下脚料处理较易造成环境污染和高品质的生物资源浪费。

目前的研究对于鱼卵提取物只停留在单一成分提取阶段，寻找一种既能保留主要营养成分又能获取低分子量斑点叉尾鮰鱼卵提取物制备方法具有十分重要的意义，如目前公开的鱼卵提取物的制备方法只提取蛋白肽，其它营养成分均被浪费，没有真正保留鱼卵主要孕育生命所需的营养元素。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种斑点叉尾鮰鱼卵提取物的制备工艺。

本发明所采用的技术方案为：

一种斑点叉尾鮰鱼卵提取物的制备工艺，提取物的制备方法包括以下步骤：

步骤一：对斑点叉尾鮰鱼卵经三脱处理液进行脱腥、脱色、脱杂物处理，得到三脱处理的斑点叉尾鮰鱼卵；

步骤二：将三脱处理的斑点叉尾鮰鱼卵漂洗处理，得到洁净不带粘液的斑点叉尾鮰鱼卵；

步骤三：将净漂洗处理后洁净的斑点叉尾鮰鱼卵研碎，加入无菌纯水，再加入鮰鱼卵水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；

步骤四：提取溶解后的酶解液，进行离心处理，取上悬浮浆与上清液；

步骤五：将上悬浮浆与上清液经冷冻干燥，得到斑点叉尾鮰鱼卵提取物。

优选的，步骤一中，三脱处理液包括2.5－3％食用盐、0.15－0.2％氯化钙、 0.1－0.15％过氧化氢及重量比例为1：0.2：0.25配制的生姜、大蒜、柠檬含量为 20％榨取液的混合液，三脱处理液的质量是斑点叉尾鮰鱼卵质量的6－8倍。

优选的，步骤一中，三脱处理为恒温处理，恒温处理的温度为12－15℃，恒温处理的时间为80－100min。

优选的，步骤三中，无菌纯水的质量是洁净的斑点叉尾鮰鱼卵质量的 1.5－2.0倍。

优选的，步骤三中，鮰鱼卵水解复合酶包括木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、卵磷脂酶、胰蛋白酶及中性蛋白酶。

优选的，鮰鱼卵水解复合酶的加入量为1500－5000U/g。