[发明专利]一种珍珠奶茶的制备方法

权利要求书

1.一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤一、洗瓶，在无菌车间环境内，使用消毒液和清水对PET瓶进行连续多次清洗，并用吹风装置将瓶子吹干；

步骤二、珍珠晶球注入，把PET瓶从清洗线取下，放在定制架上，将珍珠晶球注入到定制架上的PET瓶内；

步骤三、液体制备，每瓶珍珠晶球奶茶的液体部分按一定重量配比，包括1-5克茶叶、55-80克牛乳粉、15-21克牛乳茶基底粉、8-15克甜味剂与200-240克水调配而成，茶叶加入纱布袋加65-93度的水泡制茶汤，10-20分后滤去茶叶，取茶汤然后在茶汤里加入牛乳、甜味剂配比而成，调配后的液体打入储存罐，冷却至室温，等待灌装；

步骤四、灌装，手工把PET瓶在生产线上摆放，使用灌装线将奶茶灌至要求的液位，按设定扭矩自动旋盖并拧紧；

步骤五、高压灭菌，PET瓶在300-700Mpa压力下保压1-8分钟，每次加工1000瓶，完成后在1-4度的冷藏库内保存。

2.根据权利要求1所述的一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤一的无菌车间温度为1-4摄氏度，湿度20-50％。

3.根据权利要求1所述的一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤一的PET瓶包括325-375ml的瓶身和直径25-40mm的瓶盖。

4.根据权利要求1所述的一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤二的定制架规格为6*8，共48格，每个定制架可放置48个PET瓶。

5.根据权利要求1所述的一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤二中采用人工珍珠晶球注入的方法，漏勺装置的液体漏出后，12-25g的纯晶球放置在漏勺装置上，使用漏斗确保珍珠晶球不掉落在瓶子外或污染瓶口，完成后把PET瓶和定制架卸下工作台。

6.根据权利要求1所述的一种珍珠奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤五的高压装置规格为300litre。