[发明专利]一种改进的绞肉机

说明书

本发明涉及食品加工机领域，公开一种改进的绞肉机，包括杯体、设有动力输出端的主机、与主机的动力输出端传动连接的绞肉刀组以及盖合于杯体并与杯体合围形成盛料腔的盖体，绞肉刀组包括在工作过程中至少部分径向重叠的第一刀组和第二刀组；盖体内靠近下方设有绞肉腔，绞肉腔的上方和下方分别设置投料口和出料口，第一刀组和第二刀组均设置于绞肉腔内，且第一刀组和第二刀组能够拆离。本发明的绞肉机，方便用户清理刀组上的残留的肉渣，干净卫生。

技术领域

本发明涉及食品加工机领域，具体涉及一种改进的绞肉机。

背景技术

现有市场上的绞肉机的结构大多较难清理，用户需要伸入刀组所在的腔室去清理附着在刀具上的肉，但是目前大多数刀组所在位置的纵深较大，且通常为单侧开口式结构，通常只在投料口一侧开口，使用结束后，需要对刀具上残存的肉进行清理，只能通过投料口向外拨动附着在刀组上的物料，由于投料口的口径较小等问题，肉渣清理不干净，而且，人手容易被刀组划伤。

发明内容

为了解决现有技术中的一个或多个技术问题，或至少提供一种有益的选择，本发明提供一种改进的绞肉机，方便用户进行清理刀组。

本发明提供一种改进的绞肉机，包括杯体、设有动力输出端的主机、与主机的动力输出端传动连接的绞肉刀组以及盖合于杯体并与杯体合围形成盛料腔的盖体，绞肉刀组包括在工作过程中至少部分径向重叠的第一刀组和第二刀组；盖体内靠近下方设有绞肉腔，绞肉腔的上方和下方分别设置投料口和出料口，第一刀组和第二刀组均设置于绞肉腔内，且第一刀组和第二刀组能够拆离。

本发明的绞肉机，通过将绞肉刀组件设置在盖体的绞肉腔内，在投料口处将肉块等食材投入绞肉腔，并通过径向重叠的第一刀组和第二刀组将肉块进行切丝切片加工，肉料切削后能够直接落入下方的杯体内部，绞肉机本身实际切削的空间较小，绞肉刀组件上附着的肉也较少。由于盖体拆下后，可通过盖体下方的绞肉腔出料口进行清理，能够对用户清理时提供便利。而且，第一刀组和第二刀组之间能够拆离，卡在刀片间的肉部分能够自动沿刀片脱落，一方面能够解决刀片间卡肉的问题，另一方面，在加工的肉片、肉丝厚度较小时，需将刀片调整到较小的间距，容易出现清理工具难以伸入刀片间隙进行清理的问题，而将第一刀组和第二刀组进行拆离，便于清理刀片间的残渣。

在一种改进的绞肉机优选的实现方式中，第一刀组和第二刀组沿固定方向拆离。

第一刀组和第二刀组之间相互拆离的动作可通过其中一个刀组移动完成，也可以通过两个刀组分别相对移动完成，通过设置固定的方向，例如沿刀组的径向方向等，刀组可沿预设方向完成分离从而更易进行清理。

在一种改进的绞肉机优选的实现方式中，第一刀组和第二刀组中的至少一个能够相对另一个沿预设方向拆离，绞肉刀组还包括限位第一刀组、第二刀组的固定架，固定架设置滑动槽以使第一刀组和第二刀组中的至少一个能够在滑动槽内移动以使第一刀组和第二刀组径向分离。

通过固定架进行第一刀组和第二刀组的安装与限位，且在固定架上设置滑动槽，通过滑动槽限定刀组拆离的预设方向，从而第一刀组和第二刀组中的至少一个能够沿滑动槽运动。当第一刀组和第二刀组之间沿径向分离时，刀片在分离过程中，不会进行干涉，且能够在较短的运动距离内实现第一刀组和第二刀组之间径向重叠部分的分离，以便对刀组重叠部分残留的肉渣进行清理。

在一种改进的绞肉机优选的实现方式中，第一刀组的转轴固定设置于固定架，绞肉刀组还包括带动第二刀组沿滑动槽滑动的移动滑块，移动滑块设有驱动槽，盖体底壁设有导向槽，设有手动拨杆依次穿过导向槽和驱动槽，手动拨杆能够沿导向槽往复移动以带动移动滑块沿驱动槽的驱动方向移动。