[发明专利]一种大批量鱼制品生产加工去内膜脏层装置

说明书

本发明公布了一种大批量鱼制品生产加工去内膜脏层装置，涉及鱼类加工技术领域，包括除膜装置，除膜装置包括与伸缩驱动缸相连的机座，机座前端铰接有空心杆，空心杆端头套设有刷套，尾端连接高压水源；刷套外壁设置有刷体和出水孔；旋转套内部设置有中轴，中轴上设置有叶轮；中轴连同叶轮插入在空心杆内；机座上设置有活塞缸，活塞缸内设置有活塞，活塞连接活塞杆；活塞杆前端与空心杆尾端铰接相连；机座前端位于空心杆之间设置有喷管；活塞缸侧壁连通有分支管；分支管连接喷管；活塞缸尾端连接有进水管；进水管上设置有电动阀；活塞上设置有穿孔。本发明用于批量对已经去除内脏的鱼进行内膜的快速清除，清除速度快，且干净，不损伤肉质。

技术领域

本发明涉及鱼类加工技术领域，具体涉及到一种大批量鱼制品生产加工去内膜脏层装置。

背景技术

鱼制品加工流程包括清洗、去鳞、去内脏等工序，为了实现自动化加工，需要通过自动输送装置整齐有序的输送到各个工位进行去鳞、去内脏等加工，其中自动输送装置目前已经可以实现，比如公开号为CN112374101A，名称为一种输送中鱼体姿态调整装置及方法的专利，就公开了如何实现鱼类朝向一致的输送装置。

鱼肚内脏去除后，鱼肚内壁上还会有一层膜，这层膜学名叫“腹膜脏层”，或叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间，该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏，隔离毒素的效果，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。

腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层色素细胞分布也不相同，一般黑色居多，因此我们常称之为黑膜。这层黑膜脂肪含量多，其他营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康食品的选择。如果这层黑膜不去除，则会使得加工出来的鱼制品具有苦腥味。

因此，为了确保鱼制品口味更高，消除苦腥味，我们在食用鱼类食品时，一般都需要将鱼肚内的内膜脏层去除，目前常见采用的方法均为人工刮除，比如用刀刮除或者用牙刷进行刷洗掉，用刀刮除容易损伤鱼肚内壁，且难以刮除干净；用牙刷刷洗耗时长，刷洗需要上下两面刷，同时还需要通过水对鱼肚进行多次冲洗将刷下来的黑膜去掉，且残留在牙刷上的黑膜也会影响后续的刷洗。

发明内容

针对以上问题，本发明提供一种大批量鱼制品生产加工去内膜脏层装置，它主要用于批量对已经去除内脏的鱼进行内膜的快速清除，清除速度快，且干净，不损伤肉质。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种大批量鱼制品生产加工去内膜脏层装置，包括除膜装置，所述除膜装置包括与伸缩驱动缸相连的机座，机座前端铰接有可张合的空心杆，所述空心杆端头套设有可旋转的刷套，尾端连接高压水源；所述刷套外壁设置有刷体和出水孔；所述刷套内部设置有中轴，中轴上设置有叶轮；所述中轴连同叶轮插入在空心杆内；所述机座上设置有活塞缸，活塞缸内设置有活塞，活塞连接活塞杆；所述活塞杆前端与空心杆尾端铰接相连；所述机座前端位于空心杆之间设置有喷管；所述活塞缸侧壁连通有分支管；所述分支管连接喷管；所述活塞缸尾端连接有进水管；进水管上设置有电动阀；所述活塞上设置有穿孔。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、除膜装置前端的刷套直接伸入到鱼肚内，自动张开合拢并旋转运动进行刷洗，同时刷套会旋转喷水，快速将内膜清除掉，且当刷套张开后，喷管同步喷水将鱼肚内刷下来的内膜碎片马上冲洗出来，实现了鱼肚内膜的快速清除和清洁。

2、活塞上的穿孔可以使得活塞内下腔的水缓慢流入上腔中，使得刷套张开后缓慢合拢，留有充足的时间便于内膜碎片被喷管喷水冲洗出来，同时活塞上的穿孔使得刷套张开后受到鱼肚内腔的限制而挤压时，下腔的水能够流入上腔中，使得张开的刷套具有回弹效果，自动适应鱼肚腔体，防止刷套张开角度过大导致鱼肚破裂。