[发明专利]一种优化的工程菌酿酒酵母W2发酵体系及其应用在审
| 申请号： | 202210056026.2 | 申请日： | 2022-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN114426991A | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 朱红惠;李安章;喻梦梦;胡艳娜;姚青 | 申请（专利权）人： | 广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心） |
| 主分类号： | C12P5/02 | 分类号： | C12P5/02;C12N1/19;C12R1/865 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 朱聪聪;刘明星 |
| 地址： | 510070 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 优化 工程 酿酒 酵母 w2 发酵 体系 及其 应用 | ||
1.一种产番茄红素酿酒酵母的发酵培养基，其特征在于，含有甘蔗糖蜜液50-60g/L，玉米浆干粉20-30g/L，pH为4.5-5。
2.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，含有甘蔗糖蜜液53.1g/L，玉米浆干粉26.5g/L，pH为4.7。
3.权利要求1或2所述的发酵培养基在生产番茄红素中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，包括以下步骤：
a.将保存的产番茄红素酿酒酵母进行活化、培养获得种子液；
b.将步骤a得到的种子液接种于权利要求1所述的发酵培养基中进行发酵；
c.发酵完成后，然后收集和分离番茄红素。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述的产番茄红素酿酒酵母为工程菌酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)W2，其保藏编号为GDMCC No：61335。
6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述接种的量为12％。
7.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述发酵的温度为30℃。
8.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述发酵的时间为120h。
9.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述的将保存的产番茄红素酿酒酵母进行活化、培养获得种子液是将产番茄红素酿酒酵母活化，挑取单菌落接种于YPD液体培养基中，30℃摇床震荡培养12小时后，按1％接种量将菌液转接于新的YPD液体培养基中，培养12小时后作为种子培养液。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述的YPD液体培养基，其成分为：酵母膏10g/L，蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，余量为水。
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