[发明专利]一种节能高效的果蔬脱水干燥设备及干燥方法

权利要求书

1.一种节能高效的果蔬脱水干燥设备，其特征在于，物料桶（6）置于微波加热腔（9）内，连接有可调速电动机（2）、光纤传感器，桶壁上有供气体出入的微孔（8），侧壁设有舱门（7）；微波加热腔（9）置于箱体（3）内，上有微波发生器（5），连接控温冷阱箱（10）；控温冷阱箱（10）连接有真空泵（1）、冷冻单元（13）；光纤传感器、控温冷阱箱（10）、微波发生器（5）、真空泵（1）、电动机（2）通过控制面板（4）调控干燥过程。

2.根据权利要求1所述的节能高效的果蔬脱水干燥设备，其特征在于，控制面板安装在箱体（3）上。

3.根据权利要求1所述的节能高效的果蔬脱水干燥设备，其特征在于，所述物料桶内部有搅拌挡板。

4.一种采用权利要求1所述的干燥设备进行果蔬脱水干燥方法，其特征在于，具体过程为：

（1）打开舱门（7），装入待干燥的果蔬；

（2）预干燥阶段：微波不启动，打开控温冷阱箱，物料温度升温至-25--18℃，时间0-0.5h；

（3）初始阶段：微波功率600-700W，物料温度升温至-18--12℃，时间0-1.5 h；

（4）第三阶段：微波功率1200-1400W，物料温度升温至10-15℃，时间0-3.5h；

（5）第四阶段：微波功率600-700W，物料温度升温至20-30℃，时间0-1.0 h；

（6）干燥末期：微波功率300-450W，物料温度升温至40-50℃，时间0-1.0 h；

（7）打开舱门（7），出料；

上述干燥过程中物料桶转动时间间隔为20-30 min，转动时间2-5min。