[发明专利]一种苦荞酒的生产设备及方法

说明书

本发明提出一种苦荞酒的生产设备及方法，涉及酒酿生产加工技术领域，包括苦荞清洗筒、支撑架、清理装置、苦荞浸泡筒与浸泡装置，支撑架的上端固定安装有苦荞清洗筒和苦荞浸泡筒，苦荞清洗筒位于苦荞浸泡筒的上方，苦荞清洗筒和苦荞浸泡筒的开口朝上，苦荞清洗筒内设置有清理装置，苦荞浸泡筒内设置有浸泡装置，此外本发明能够解决以下问题：现有的苦荞酒主要重视发酵的效果，然而对于苦荞酒的清洗和筛选没有得到太大的重视，从而导致制作苦荞酒的原材料中掺杂了一些坏死的苦荞，因此导致制作的苦荞酒口感一般；其次现有的苦荞在淘洗浸泡的过程中有大量的杂叶、灰尘无法清理干净，因此需要人工进行二次筛查，因此会影响苦荞酒生产的效率。

技术领域

本发明涉及酒酿生产加工技术领域，具体提出了一种苦荞酒的生产设备及方法。

背景技术

苦荞酒是以苦荞为主要原材料，随后在配合糜黍等优质杂粮发酵而成，苦荞酒具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质，因此苦荞酒是生活中经常使用的一种酒酿。

苦荞酒的大量普及，带来的是其生产方法的不断改进，现有的苦荞酒生产主要是通过操作人员将苦荞和糜黍等优质杂粮分别进行淘洗，淘洗之后对其进行浸泡，随后通过破碎机对苦荞表面的外壳进行破碎，直至露出苦荞内部的胚乳，随后将破碎加工后的胚乳进行蒸煮后进行冷却，保证苦荞的全部糖化，随后将蒸煮后的苦荞配合糜黍等优质杂粮进行混合搅拌，最后将混合后的原材料放入发酵设备中并加入酵母液和糖化酶液进行密封发酵，发酵后得到苦荞原酒液。

现有苦荞酒的制作设备使用较为简便，但是还是存在以下的问题：现有的苦荞酒的生产方法不断的重视发酵的效果，然而对于苦荞酒的清洗和选择却没有得到太大的重视，从而导致制作苦荞酒的原材料中掺杂了一些坏死的苦荞，因此导致制作的苦荞酒口感一般；其次现有的苦荞在淘洗浸泡的过程中有大量的杂叶、灰尘无法清理干净，因此需要人工进行二次筛查，因此会影响苦荞酒生产的效率。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种苦荞酒的生产设备，包括苦荞清洗筒、支撑架、清理装置、苦荞浸泡筒与浸泡装置，所述支撑架放置在地面上，所述支撑架的上端固定安装有苦荞清洗筒和苦荞浸泡筒，苦荞清洗筒位于苦荞浸泡筒的上方，苦荞清洗筒和苦荞浸泡筒的开口朝上，苦荞清洗筒内设置有清理装置，苦荞浸泡筒内设置有浸泡装置。

所述清理装置包括与苦荞清洗筒的上端固定连接的进料斗，所述进料斗的外侧转动连接有安装圆环，所述安装圆环转动设置在苦荞清洗筒的内侧壁上，所述安装圆环上沿其周向方向等间距固定连接有喷水枪，所述苦荞清洗筒的下端前后对称开设有漏料孔，所述漏料孔的侧端开设有堵孔槽，所述堵孔槽内滑动连接有堵孔板，所述堵孔板的侧端连接有电动推杆，电动推杆固定在苦荞清洗筒的外侧壁上，所述漏料孔的下端固定连接有弧形导向板，所述安装圆环上设置有均匀落料机构，所述苦荞清洗筒内部的下端设置有淘洗机构。

所述浸泡装置包括与苦荞浸泡筒的内部上下滑动连接的抄网架，所述苦荞浸泡筒右侧外壁开设有两个前后对称的圆孔，所述两个圆孔分别固定连接有输液管，所述输液管远离苦荞浸泡筒的一端与水泵机相连，所述水泵机固定在支撑架的侧壁上，所述苦荞浸泡筒的上端设置有杂物打捞组件。

优选的，所述淘洗机构包括转动安装在苦荞清洗筒下内壁的转动轴，所述苦荞清洗筒的下内壁上转动连接有清洗轴套，所述清洗轴套套设在转动轴的外侧，所述清洗轴套的外侧沿周向方向等间距固定安装有清洗杆，所述转动轴上设置有夹持摩擦组件。

优选的，所述夹持摩擦组件包括与转动轴固定连接的凸轮块，所述凸轮块上沿转动轴的周向方向抵靠设置有往复杆，所述清洗杆滑动贯穿清洗轴套，所述清洗杆上靠近清洗轴套的位置处开设有放置槽，所述放置槽内固定连接有往复弹簧杆，所述往复弹簧杆远离清洗轴套的一端与往复杆固定连接，所述清洗杆和往复杆之间的往复弹簧杆上铺设有防水橡胶套，所述清洗杆和往复杆相对侧均固定有苦荞摩擦板，所述苦荞摩擦板上等间距设置有弧形凹凸结构；夹持摩擦组件主要是通过往复杆和清洗杆之间的相互往复运动，对往复杆和清洗杆之间的苦荞进行摩擦揉搓，通过苦荞之间的摩擦将苦荞表面的污渍清理干净。