[发明专利]一种安全环保型自热方便食品发热包的生产方法

说明书

本发明公开了一种安全环保型自热方便食品发热包的生产方法，具体步骤如下：⑴选取低品位石灰石矿石；⑵制得用于生产中烧生石灰的原料；⑶制得中烧生石灰；⑷制得中烧生石灰粉；⑸制得混合物Ⅰ；⑹制得混合物Ⅱ；⑺按质量计，制得发热物质；⑻检验：将混料后的发热物质检验，检验合格则送入中间储罐暂存备用，不合格的返回搅拌罐重新配比搅拌；⑼选用烯烃类聚合物包装材料将发热物质包装成发热包；⑽进行密封包装；⑾将抽检合格的密封发热包放入运输包装用纸箱封装。本发明的方法对人体安全，对环境安全，使用后不会产生二次污染，环保卫生；生产安全可靠、节约成本；资源综合利用，实现可持续发展；生产便捷；发热包加热速度快，热效率高。

技术领域

本发明涉及日常生活中食品发热包生产技术领域，具体涉及一种安全环保型自热方便食品发热包的生产方法。

背景技术

日常生活中常见的自热火锅、方便火锅、方便米饭等品种，他们的关键要件是食品发热包。食品发热包通过自身的化学反应释放大量的热，在无明火、无电源和热源的情况下即可加热食物，具有方便快捷的特点。食品加热包的加热原理是利用发热包内的物质与水接触，发生放热的化学反应，释放出大量的热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收这些热量达到加热的目的。现在已有一些发热包的专利，其中许多发热包使用Al基发热包，其反应的机制是(司凯，黄鑫磊，刘崇歆，魏文松，艾鑫，张春江.食品用铝系发热包放热规律，包装工程，2021，42(9):152-159)：

CaO+H₂O＝Ca(OH)₂ΔH＝-883.2kJ/kg

Ca(OH)₂+Na₂CO₃＝CaCO₃↓+2NaOH发热少量，可忽略

2Al+6H₂O＝2Al(OH)₃+3H₂↑ΔH＝-5274.2kJ/kg

Al(OH)₃+NaOH＝NaAlO₂+2H₂O发热少量，可忽略

CaO的分子量为56.08g/mol，Al的原子量为26.98g/mol，这样等质量的铝的发热量约为CaO的发热量的6倍，使用Al的优点十分突出。但使用Al的粉末作为原料的发热包的缺点也是十分明显的，Al的化学性质比较活泼，铝的粉末与空气混合则极易自燃、爆炸，因此在发热包生产过程中对铝粉的贮存、物料输送需要采用氮气作为保护气体和输送载体，并保证氮气中的氧含量在5.0％左右。如何降低或替代发热包原料中的铝粉使用及提高发热包的生产和使用安全性能，需要拓展新的思路。

中国专利CN101348710A公开了“一种高效发热剂及使用该发热剂制造的发热包”，其发热剂主要有氧化钙、铁粉、钛粉、石英砂、无水碳酸钾、无水氯化钙、氢氧化钠和氯化钠等组成，用钛粉替代铝粉，但是钛粉价格昂贵，发热包生产成本过高。中国专利CN111635742A公开了“一种自热食品发热包”，发热组合物包括铝粉25％-45％，氧化钙20％-43％，氢氧化钠5％-10％，羧甲基纤维素1％-5％，聚乙二醇2％-7％，浮石粉末1％-4％，氯化钠1％-4％，活性炭1％-4％，石墨粉末0.5％-2％。中国专利CN110079281A公开了“一种自热方便食品发热包”，由聚丙烯无纺布布袋和发热材料组合物组成；发热材料组合物由20-200目铝粉，200-400目铝粉、氧化钙、聚乙二醇、硫酸钠、咖啡碳粉末、乙基香兰素、薰衣草香素，按照一定的比例混合而得。