[发明专利]一种复方骨原胶及其制备方法

说明书

本发明涉及食品种植技术领域，具体涉及一种复方骨原胶及其制备方法，本发明所提供的复方骨原胶，是在溶剂中加入胶原蛋白，溶剂由肉苁蓉多糖、枸杞提取物、调味料、增塑剂和水混合制得，使得所制备的复方骨原胶，可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，具有预防骨质疏松症的作用，服用后患者心情会好些，能使疗程缩短一半时间，利于恢复。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种复方骨原胶及其制备方法。

背景技术

肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分。素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。

枸杞是茄科枸杞属的多年生植物，分布于我国西北地区。枸杞叶俗称天精草，在传统中(藏)药中主要具有补肾生精、养肝、明目安神等作用，《本草纲目》中称枸杞叶“有除烦益志补五劳七伤，壮心气，除热毒，散疮肿，除风明目”之功效。研究表明枸杞具有抗衰老、抗炎、保护心脑血管、抗菌及抗病毒等作用，同时也是一种滋补强壮剂，具有很高的药用和食用价值。

骨质疏松症是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病，骨质疏松症患者脊柱变形、骨折可致残，使患者活动受限、生活不能自理，增加肺部感染、褥疮发生率，不仅患者生命质量和死亡率增加也给个人、家庭和社会带来沉重的经济负担。

在专利申请号为CN202010799766.6的“由以下重量份的原料制成：鱼皮400-500份、芝麻50-60份、草苁蓉1-3份、黄花菜1-3份、人参1-3份、软骨混合物2-8份、果糖硼酸钙0.3-0.7份、硫酸软骨素1.8-2.7份。本发明选用优质的钙源，采用纯天然的鱼皮、软骨混合物作为钙源，易于消化吸收，特别适合中老年人长期服用，安全无毒副作用；科学配伍骨胶原蛋白不但能抑制钙从骨骼中流失，提高钙的吸收；而且能增加骨骼密度，减缓骨髓的衰老，增加骨骼的韧度、强度与弹性，抑制骨量减少，改善骨骼的新陈代谢，调节骨细胞，增加骨骼韧性”，上述专利所提供的复方骨原胶，虽然能具有一定的改善钙的吸收效果，但是其对于预防骨质疏松的效果不佳。

同时，日常饮食中所含的预防骨质疏松物质种类较少，且摄入量较低，往往不足满足人体需求。目前能够获得普通消费者普遍欢迎的大众化预防骨质疏松食品还不多。

综上所述，研发一种复方骨原胶及其制备方法，仍是食品技术领域中急需解决的关键问题。

发明内容

针对现有技术所存在的上述缺点，本发明在于提供一种复方骨原胶及其制备方法，本发明所提供的复方骨原胶，是在溶剂中加入胶原蛋白混合，溶剂由肉苁蓉多糖、枸杞提取物、调味料、增塑剂和水混合制得，使得所制备的复方骨原胶，可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，具有预防骨质疏松症的作用，服用后患者心情会好些，能使疗程缩短一半时间，利于恢复。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种复方骨原胶，所述的复方骨原胶制备方法是在溶剂中加入胶原蛋白；

所述的胶原蛋白是将林蛙片切块后，经过脱脂、去除非胶原成分、粉碎、酶解、浓缩以及灭菌所制备的。

进一步的，所述的胶原蛋白的浓度为45-50μg/ml。

进一步的，所述的酶解是在粉碎后的林蛙片浆液中加入复合水解酶，在酶解温度为3℃的条件下，酶解12h。

更进一步的，所述的复合水解酶为胃蛋白酶和木瓜蛋白酶，其酶活比为2:1。

进一步的，所述的复合水解酶的加入量为2％。

进一步的，所述的溶剂是将肉苁蓉多糖、枸杞提取物和水混合所制备的。

更进一步的，所述的溶剂中还添加有调味料。