[发明专利]降糖肽及其制备方法和应用

说明书

本发明提供一种降糖肽及其制备方法和应用，属于降糖技术领域，降糖肽由以下重量份数的原料组成：青刺果粕肽15‑25份、西兰花籽肽15‑25份、榧子仁肽5‑10份、黑老虎籽肽5‑10份、红参果肽5‑10份、虎掌菌肽2‑4份、珊瑚菌肽2‑4份、干巴菌肽2‑4份；本发明还提供了上述降糖肽在降血糖食品、药品中的应用。本发明的降糖肽具有很高的α‑淀粉酶抑制活性，即具有很高的降糖活性，从而可以对糖尿病患者起到维持血糖的保健效果。

技术领域

本发明属于糖尿病治疗技术领域，具体涉及一种降糖肽，另外，本发明还涉及降糖肽的制备方法和应用。

背景技术

糖尿病是一种慢性内分泌疾病，全球发病率逐年上升。其中II型糖尿病是由于胰岛素缺乏或抵抗引起的血糖水平升高，而胰岛素抵抗导致食入的葡萄糖不能被充分利用，因此糖尿病患者经常有饥饿感。

目前，II型糖尿病的主要治疗方法包括使用胰岛素或口服降糖药维持正常范围的血糖水平，然而，这些方法都受到不良副作用和毒性的限制。有研究报道，天然产物的降糖成分因其具有有效性、慢性调节和减少副作用而广受欢迎，因此，有必要研制一种适宜II型糖尿病人的天然降糖产品。

发明内容

基于上述背景问题，本发明旨在提供一种降糖肽，具有很高的降糖活性，且能更快的被吸收，从而可以对糖尿病患者起到维持血糖的保健效果；本发明的另一目的是提供上述降糖肽的制备方法和应用。

为达到上述目的，一方面，本发明实施例提供的技术方案是：

降糖肽，由以下重量份数的原料组成：

青刺果粕肽15-25份、西兰花籽肽15-25份、榧子仁肽5-10份、黑老虎籽肽5-10份、红参果肽5-10份、虎掌菌肽2-4份、珊瑚菌肽2-4份、干巴菌肽2-4份。

在本发明的降糖肽组分中，青刺果粕是果仁榨油后的副产品，含有丰富的活性物质，如黄酮、多糖和极高的营养成分如粗脂肪、粗蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等；西兰花籽除具有抗肿瘤、抗氧化损伤、免疫调节以及抗菌作用，并且可以有效改善肥胖、缓解糖尿病引发的相关疾病。

而青刺果粕肽、西兰花籽肽等中还具有很高的α-淀粉酶抑制活性，因此具有很高的降糖活性。

另外，黑老虎籽中包括16种氨基酸，其中7种为人体的必需氨基酸，9种为非必需氨基酸，具有降血脂，提高免疫力的作用；红参果含有20种人体必需的氨基酸，具有调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，可帮助消化，调理肠胃，清肝解毒的功效；虎掌菌的蛋白脱除率达50.15％，有降低血中胆固醇的作用；珊瑚菌中有6种人体必需氨基酸，具有增强免疫力的作用；干巴菌含粗蛋白19.2％，还含有人体不能合成的多种氨基酸。这几种组分均含有丰富的蛋白质和氨基酸，与青刺果粕、西兰花籽、榧子仁组合既能提高降糖，降血脂的作用，还具有清热解毒的功效。

另一方面，本发明还提供一种降糖肽的制备方法，包括以下步骤：

将青刺果粕、西兰花籽、榧子仁、黑老虎籽、红参果、虎掌菌、珊瑚菌、干巴菌混合制成的原料粉加入超纯水中进行超声搅拌得到原料液，之后对原料液依次进行碱提、酸沉，收集酸沉后的沉淀进行水溶，调pH至中性，冷冻干燥后得到粗蛋白；

将黑曲霉菌株接种到PDA培养基上培养，之后用无菌生理盐水将孢子悬液重悬得到黑曲霉孢子悬液；

将原料粉与所述粗蛋白混合后灭菌、冷却，之后加入无菌水中，并接种所述黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后封闭培养得到固态发酵基质；

向所述固态发酵基质中加入无菌水进行依次进行超声提取、沸水浴，之后冷却至室温后进行微波干燥，最后对干燥后的样品进行超微粉碎即可。

进一步地，所述原料粉与超纯水的质量比为1:15-30，超声搅拌时间为30-40min。