[发明专利]与鸡胸肌肉色性状相关的分子标记及其应用

说明书

本发明涉及分子标记技术领域，具体公开了与鸡胸肌肉色性状相关的分子标记及其应用。本发明分子标记rs314975036含有鸡1号染色体上第55,750,308bp处多态性为A/G的核苷酸序列；rs13870259含有鸡1号染色体上第55,750,741bp处多态性为T/A的核苷酸序列；rs14828173含有鸡1号染色体上第55,754,161bp处多态性为C/G的核苷酸序列；rs13818821含有鸡1号染色体上第196,830,375bp处多态性为G/A的核苷酸序列；rs734339595含有鸡1号染色体上第196,778,102bp处多态性为A/G的核苷酸序列。通过本发明方法可根据品系选育目标，对胸肌肉色进行定向选择。

技术领域

本发明涉及分子标记技术领域，具体地说，涉及与鸡胸肌肉色性状相关的分子标记及其应用。

背景技术

近年来随着肉类消费结构的改变，鸡肉的消费量呈逐年增长的趋势。商业化鸡种在追求快速生长以达到产肉率高和节约成本的同时，也带来了肉品质不佳等问题。

肉色是消费者评判肉品质优劣的最直接的感官指标，其评价指标为CIELab颜色系统的亮度L*、红度a*、黄度b*三个参数。一方面消费者对颜色有偏爱，如劣质肉PSE肉的最大特征就是颜色灰白而被淘汰。另一方面，肉色与其他肉品质指标直接相关。一般来讲，a*反应了肉的新鲜度，a*越高，肉越新鲜；而b*与肌内脂肪含量正相关，L*偏高的肉与PSE肉发生潜在关联。肉色作为典型的复杂性状，受到肌红蛋白含量、pH、肌内脂肪、品种、饲养条件、饲粮和加工参数等多种因素的影响，建立稳定有效的遗传选育方法，对优质肉禽选育至关重要。

随着育种技术的发展，利用分子标记进行辅助选择是理想方法之一，可以实现目标性状的早期选择，实现与性状相关等位基因的快速纯合，加快育种进展。SNP(SingleNucleotide Polymorphism)作为第三代遗传标记与其他分子标记相比具有较大的优越性：SNP数量多，分布广泛；SNP适于快速、规模化筛查；SNP等位基因频率的容易估计；易于基因分型。在当前家禽饲养成本(饲料、人工、环境控制等)急剧飙升的大背景下，利用分子标记辅助选择法对复杂性状进行选择提高，即可节省新品系选育的准确性，又可以提高配套制种的效率。

发明内容

本发明的目的是提供一种与鸡胸肌肉色性状显著相关的SNP分子标记及高品质鸡选育方法。

肉色L*值反应鸡肉的亮度，a*反应鸡肉的红度，是衡量肉品质的重要指标，二者之间呈强的负相关。

针对育种和生产实践需求，本发明使用以黄羽肉鸡D2系和快速型白羽肉鸡B系为代表性素材，通过全基因选择性信号分析以及转录组分析定位与肉色表型相关的候选区域，通过肉色表型和全基因组SNP测定，筛选并获得显著影响鸡肉色的SNP标记。为实现胸肌肉色的早期选择和性状相关等位基因的快速纯和，加快遗传选择进展提供技术支撑。

肉色的分子标记研发难度在于性状的复杂性，因为肉色受到营养和饲养环境等外部因素影响较大，所以需要大样本的测定和关联等分析后才能有望确定有效的分子标记。

具体地，本发明的技术方案如下：

与鸡胸肌肉色性状相关的分子标记，所述鸡胸肌肉色性状指CIELab颜色系统肉色亮度值L*或红度值a*，所述分子标记包括rs314975036、rs13870259、rs14828173、rs13818821和rs734339595；

其中，分子标记rs314975036含有鸡1号染色体上第55,750,308bp处多态性为A/G的核苷酸序列；

分子标记rs13870259含有鸡1号染色体上第55,750,741bp处多态性为T/A的核苷酸序列；

分子标记rs14828173含有鸡1号染色体上第55,754,161bp处多态性为C/G的核苷酸序列；