[发明专利]能够回收发酵液中乳酸菌的发酵柱及发酵罐和发酵方法

权利要求书

1.一种能够回收发酵液中乳酸菌的发酵柱，其特征是，包括，

发酵柱（1），为空心的筒状结构，顶部为开口，底部为封闭端，筒状结构的表面布满通气孔（2）；

半透膜（3），内部包裹菌种发酵液（4），半透膜（3）的孔径限制乳酸菌的自由进出，半透膜（3）包裹菌种发酵液（4）后放置到发酵柱（1）的空心结构中；

封闭塞（5），将发酵柱（1）的顶部开口堵塞，封闭塞（5）的中部设有通气通道（6），通气通道（6）设有单向密封结构，通气通道（6）联通半透膜（3）包裹内结构与外部自然空气。

2.根据权利要求1所述的能够回收发酵液中乳酸菌的发酵柱，其特征是，该半透膜（3）为袋状，是一种透析膜材料制作，顶部开口一种向外套在发酵柱（1）的开口边缘上，封闭塞（5）塞入半透膜（3）的顶部开口中。

3.根据权利要求2所述的能够回收发酵液中乳酸菌的发酵柱，其特征是，封闭塞（5）为具有弹性的食品级硅胶材质，通气通道（6）连接有单向密封结构，单向密封结构为U形管（7），U形管（7）一端连接通气通道（6）的出气口，另一端设有空气滤口（12），U形管（7）内灌有封闭液（8），发酵气体从袋状的半透膜（3）中扩散到外部自然空气中，反之密封。

4.根据权利要求2所述的能够回收发酵液中乳酸菌的发酵柱，其特征是，发酵柱（1）为食品级不锈钢材质制作，柱体上设有固定件，固定用于柱体与放置该发酵柱的发酵设备之间的固定。

5.一种设有权利要求3的发酵柱的发酵罐（9），其特征是，该发酵罐（9）为食品级不锈钢材质制作的罐体，顶部开口放置该发酵柱，发酵柱与罐体内设有固定结构，固定结构将发酵柱固定在罐体内不移动，罐体内为石榴汁。

6.根据权利要求5所述的发酵罐（9），其特征是，固定结构为铷磁铁（10），发酵柱（1）的内部底端和发酵罐（9）内的底部分别设有一组铷磁铁（10），发酵柱（1）放入发酵罐（9）中后两组铷磁铁（10）吸引固定，将发酵柱（1）固定在发酵罐（9）中，发酵柱顶部的封闭塞（5）上方设有密封盖（11），密封盖（11）将发酵罐（9）的顶部开口完全密封，密封盖（11）的顶部开口连接所述的U形管（7）。