[发明专利]一种用于牛肉加工的切片设备

说明书

本发明涉及牛肉加工设备领域，公开了一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板和设置于底板上方的箱体，所述底板和箱体之间设置有倾斜调整机构，所述倾斜调整机构包括转动安装于底板上的调整气缸和轴座，所述箱体底部靠近出口的一端向外一体延伸设有延伸板，所述调整气缸驱动延伸板的端部两侧绕轴座旋转，所述延伸板上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构和阻挡机构。本发明实现了对牛肉的斜切处理，通过调整切割角度可以降低对于牛肉的切割难度，同时配合切割口与切割刀的交错剪切作用，进一步增大了切片力度，优化了牛肉切片处理过程。

技术领域

本发明涉及牛肉加工设备技术领域，具体涉及一种用于牛肉加工的切片设备。

背景技术

牛肉是人们非常喜爱的食物，味道鲜美且营养丰富。牛肉加工过程中，经常会将牛肉切成片状以制作独具风味的牛肉干。

一般来说，对于牛肉的切片处理是依靠人工进行切片，目前市面上也出现了一些牛肉切片设备，其结构如图1所示，包括主体、切刀、切槽、推杆以及推板，牛肉块通过推板的推动在主体内移动，由切刀对露出的牛肉进行切割。上述结构虽然实现了牛肉的切片处理，但由于牛肉筋膜较多，现有技术中的切片设备往往采用垂直于肉块的方式进行切片，这种切片方式由于切割力度不足很难一次性切断牛肉里的筋膜，导致牛肉的切片效果不理想。因此本申请提供一种能够进行斜切处理、切片效果好的用于牛肉加工的切片设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于牛肉加工的切片设备，旨在解决现有技术中牛肉垂直切片的方式剪切力不强、切片效果较差的技术问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板和设置于底板上方的箱体,所述箱体的上端面设有进口，所述箱体的一侧贯通设有出口。

所述底板和箱体之间设置有倾斜调整机构，所述倾斜调整机构包括转动安装于底板上的调整气缸和轴座，所述箱体底部靠近出口的一端向外一体延伸设有延伸板，所述调整气缸驱动延伸板的端部两侧绕轴座旋转；

所述延伸板上沿牛肉输送方向依次排布有切割机构和阻挡机构，所述切割机构包括切割口、切割刀和驱动组件，所述切割口贯穿设于延伸板上，所述切割刀和驱动组件安装于支架上，所述支架固定安装于底板上，所述切割刀通过驱动组件在切割口内往复运动；

所述阻挡机构包括挡板和用于调整挡板与切割口之间距离的调节组件。

作为本发明进一步的方案：所述箱体底部远离延伸板的一端设置有支撑轴，所述支撑轴的两端与耳座转动连接，所述调整气缸的输出端与支撑轴的中点处相连接。

作为本发明进一步的方案：所述箱体内部安装有用于对牛肉进行限位的纠偏导向机构，所述纠偏导向机构包括滚轴、侧板和压板，所述滚轴等间隔地排布在箱体底部的凹槽中，所述箱体侧壁贯穿设有第一螺杆和导向杆，所述第一螺杆的端部与侧板相连接并用于调整两侧板之间间距，所述导向杆的端部与侧板相连接并用于移动导向，所述箱体上端贯穿设有第二螺杆，所述第二螺杆的端部与压板相连接并用于调整下压距离。

作为本发明进一步的方案：所述驱动组件包括下压气缸和刀片安装板，所述下压气缸的输出端与刀片安装板相连接，所述切割刀固定连接于刀片安装板的底部，所述刀片安装板的两端连接有稳定块，所述支架两侧的内壁上竖直开设有稳定槽，所述稳定块适配安装于稳定槽内。

作为本发明进一步的方案：所述切割刀始终位于切割口水平投影区域的正上方。

作为本发明进一步的方案：所述底板上安装有缓冲垫，所述缓冲垫位于切割刀的正下方。

作为本发明进一步的方案：所述调节组件包括调节螺杆和滑块，所述延伸板的两侧设有滑槽，所述滑块适配安装于滑槽内，所述调节螺杆贯穿延伸板的侧端并伸入到滑槽中与滑块相连接，所述滑块的顶部固定连接有挡板。