[发明专利]速食羊汤

说明书

本发明涉及速食食品，尤其是肉食速食食品，选用最优质的草原羊肉、羊骨、羊肠、羊肝、羊血、羊肚儿，进行长时间熬制。熬制结束后，按1:10的比例进行浓缩，将浓缩后的羊汤用冷却设备降温，然后真空分袋包装，每份速食羊汤另配香醋包、香菜包、辣椒油包、盐包、羊杂包（含羊肉、羊肠、羊血、羊肝、羊肚儿等），冷冻保存。食用时，无需二次加工，包装为耐热包装盒，80度以上必须是沸腾过后的开水冲开即可。节省时间，无需辅助设备二次加工，为速食早餐、午餐提供了更加丰富的选择。

技术领域

本产品属于速食食品，是一种食品加工技术。

背景技术

当今社会随着生活工作节奏加快，人们对食品加工速度及品质提出了严苛的要求，其中最受人们喜欢的营养早餐羊汤，因为加工流程复杂，配料繁多，口感最佳温度为50度到60度之间，只是简单的打包包装难以满足，尤其是在室外温度降至0度以下的冬天，羊汤内羊油容易凝固。我的发明解决了以上问题。

具体实施

降低配料种类，选用最优质的草原羊肉、羊骨、羊肠、羊肝、羊血、羊肚儿，进行长时间熬制。熬制结束后，按1:10的比例进行浓缩，将浓缩后的羊汤用冷却设备降温，然后真空分袋包装，每份速食羊汤另配香醋包、香菜包、辣椒油包、盐包、羊杂包（含羊肉、羊肠、羊血、羊肝、羊肚儿等），冷冻保存。食用时，无需二次加工，包装为耐热包装盒，80度以上必须是沸腾过后的开水冲开即可。节省时间，无需辅助设备二次加工，为速食早餐、午餐提供了更加丰富的选择。

发明目的是解决羊汤在打包后，迅速变凉并且在就餐环境中不容易二次加热的情况，解决羊汤的口感、携带问题。

现有的技术很多，都要借助微波、电磁炉等对羊汤进行二次加热，而自带包装又无法满足高温加热的条件，二次加工需要较长时间。这对于大部分上班族根本无法实现。

发明内容

选用最优质的草原羊肉、羊骨、羊肠、羊肝、羊血、羊肚儿，进行长时间熬制。熬制结束后，按1:10的比例进行浓缩，将浓缩后的羊汤用冷却设备降温，然后真空分袋包装，每份速食羊汤另配香醋包、香菜包、辣椒油包、盐包、羊杂包（含羊肉、羊肠、羊血、羊肝、羊肚儿等），冷冻保存。食用时，无需二次加工，包装为耐热包装盒，80度以上必须是沸腾过后的开水冲开即可。节省时间，无需辅助设备二次加工，为速食早餐、午餐提供了更加丰富的选择。

附图说明

图 1是包装形式及所含配料图, 主要说明如何包装、产品的组成食材、配料、包装的耐热属性及形式。图 2是加工工艺流程图，主要展示说明产品加工的具体流程、细节、与现有产品的区别、产品的加工要求等信息。