[发明专利]一种木腐菌液体培养基及其制备方法

说明书

本发明涉及一种木腐菌液体培养基及其制备方法，其特征在于：包含以下质量浓度(g/L)的组分：土豆200、葡萄糖10～20、酵母浸粉6～7、氯化钾0.3～0.6、七水硫酸镁0.1～0.4、磷酸二氢钾0.1～0.2以及金针菇菇根粉5～15，水1000。本发明不仅将工厂生产过程中废弃的金针菇菇根加以处理利用，配置成液体培养基。同时该液体培养基所培养的菌种，具有菌丝恢复快，菌球紧实，生活力旺盛的特点。在接种后，菌种的适应性更强，污染率低，萌发快，从而提高了工厂的生产效率，节省了生产成本，增加了企业的收入。

技术领域

本发明涉及液体菌种培养基领域，具体涉及一种木腐菌液体培养基及其制备方法。

背景技术

金针菇是一种常见的食用菌，包括金针菇菇根、菇柄和菇盖，其菇盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，深受大众的喜爱。在工厂化生产金针菇过程中，由于金针菇菇根带有少量基质，口感差，不适合食用，通常将菇根切除后进行销售，在这一过程中产生了大量废弃的金针菇菇根。金针菇的菇根长度，约占整个金针菇长度的20％～30％。这些金针菇菇根通常被作为肥料、饲料或直接丢弃。这样不仅造成了资源的极大浪费，同时还污染了环境。

目前，通过液体菌种接种生产是工厂化栽培食用菌发展的趋势，其中木腐菌居多，主要有平菇，香菇，金针菇，猴头菇等。在液体培养菌种过程中，培养基配方是关键，液体培养基出现问题，则很容易造成菌丝恢复慢，易污染，菌种活力差等问题，影响整个生产流程，从而给企业造成了很大的亏损。

为了避免金针菇菇根资源的浪费，减少环境的污染，将金针菇菇根制成粉末发明了该种木腐菌液体培养基及其配制方法，同时该液体培养基所培养的菌种，具有菌丝恢复快，菌球紧实，生活力旺盛的特点。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种木腐菌液体培养基及其制备方法，本发明不仅将工厂生产过程中废弃的金针菇菇根加以处理利用，配置成液体培养基。同时该液体培养基所培养的菌种，具有菌丝恢复快，菌球紧实，生活力旺盛的特点。在接种后，菌种的适应性更强，污染率低，萌发快，从而提高了工厂的生产效率，节省了生产成本，增加了企业的收入。

本发明是这样实现的：

一种木腐菌液体培养基，其特征在于：包含以下质量浓度(g/L)的组分：马铃薯200、葡萄糖10～20、酵母浸粉6～7、氯化钾0.3～0.6、七水硫酸镁0.1～0.4、磷酸二氢钾0.1～0.2以及金针菇菇根粉5～15，水1000。

优选地，一种木腐菌液体培养基，包含以下质量浓度(g/L)的组分：马铃薯200、葡萄糖10、酵母浸粉6～7、氯化钾0.3～0.6、七水硫酸镁0.1、磷酸二氢钾0.1～0.2以及金针菇菇根粉5，水1000。

优选地，一种木腐菌液体培养基，包含以下质量浓度(g/L)的组分：马铃薯200、葡萄糖15、酵母浸粉6～7、氯化钾0.3～0.6、七水硫酸镁0.1～0.4、磷酸二氢钾0.1～0.2以及金针菇菇根粉10，水1000。

优选地，一种木腐菌液体培养基，包含以下质量浓度(g/L)的组分：马铃薯200、葡萄糖20、酵母浸粉6～7、氯化钾0.3～0.6、七水硫酸镁0.1～0.4、磷酸二氢钾0.1～0.2以及金针菇菇根粉15，水1000。

所述木腐菌液体培养基的制备方法，包括以下步骤：

S1：取一定量的鲜金针菇，将金针菇切去菇柄和菇盖，保留菇根，按比例称取金针菇菇根，用烘箱55℃处理10h，取出后研磨过筛，制备成菇根粉；

S2：按比例称取马铃薯去皮切块，加入步骤S1所述金针菇菇根粉，煮沸15～20分钟，煮至马铃薯熟而不烂，用4～6层纱布过滤，取滤液；

S3：向步骤S2所述滤液中加热至沸，再依次按比例加入葡萄糖、酵母浸粉、氯化钾、七水硫酸镁、磷酸二氢钾，煮沸即得所述液体培养基。