[发明专利]一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及农业种植技术领域，具体公开了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用，所述培养基以新鲜澳洲坚果青皮为主要原料，经过干制、粉碎，辅以其他原料如麦麸、木屑、甘蔗渣、棕榈粕、石灰、水等，经混合搅拌、装袋、高温灭菌、冷却而成，该培养基中澳洲坚果青皮的使用比例不低于33％，经科学种植，所培育的菌类生物学效率不低于110％，良品率不低于85％，其营养成分和口感、外观、保持期等技术指标与传统配方一致，且澳洲坚果青皮具有很高的经济价值和营养价值，而绝大部分未被开发利用，作为废弃物丢弃，将澳洲坚果青皮作为菌类培养基的主要原料，应用于海鲜菇、白玉菇等菌类的种植领域，能有效提高其经济附加值。

技术领域

本发明涉及农业种植技术领域，具体涉及一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用。

背景技术

澳洲坚果的经济价值和营养价值很高，含油量很高，但其主要利用部分是果仁，澳洲坚果青皮只有极少量用作沤肥，绝大部分未被开发利用，而作为废弃物大量丢弃，而食用菌种植领域，普遍使用棉籽壳作为主要原料，棉籽壳供应不足、价格高昂、运输距离长，且种植出的食用菌不满足绿色食品/有机食品的要求，因此，将澳洲坚果青皮作为菌类培养基的主要原料，应用于海鲜菇、白玉菇等菌类的种植领域，能有效提高其经济附加值。

中国专利CN201710485071.9公开了一种滑子菇培养基及其制备方法，其采用木屑、麸皮、过磷酸钙、坚果壳、牡蛎粉、葡萄枝和硝酸铵为主要原料，为滑子菇生长提供碳源和氮源。坚果壳可使培养基富含有机养分，促进滑子菇的生长，而且，坚果壳富含钙、铁、锌和维生素、蛋白质，以有机方式加入，有利于滑子菇吸收，提高滑子菇的微量元素的含量。

在澳洲坚果脱皮生产24小时内，需对澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮进行干制加工处理，澳洲坚果青皮本身含有大量适宜于霉菌生长的营养成分，利于霉菌等有害微生物短时间内大量生长，且在脱皮生产过程中，澳洲坚果青皮(即新鲜澳洲澳洲坚果外皮)受机械挤压，部分组织细胞破碎，营养物质外流，更加利于霉菌等有害微生物短时间内大量繁殖，其次，澳洲坚果青皮含水量约60％以上，恰是各类真菌、霉菌、细菌等有害微生物滋生的最佳含水量，而澳洲坚果加工的季节为每年9月中旬-10月中旬，此季节温度适宜，也是各类霉菌等有害微生物滋生的最佳温度环境。

基于以上，本领域技术人员提供了一种以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用，在澳洲坚果脱皮生产24小时内，对澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮进行干制加工处理，并粉碎，辅以其他原料如麦麸、木屑、甘蔗渣、棕榈粕、石灰、水等，经混合搅拌、装袋、高温灭菌、冷却得到澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。

发明内容

本发明的第一个目的在于通过原材料的合理选用和配方优化设计，提供了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，充分利用了澳洲坚果青皮的高营养价值和高含油量，培育出营养成分高、口感好、外观美丽、保持期长的食用菌，还极大地提高了澳洲坚果青皮的经济附加值，变废为宝。

本发明的第二个目的在于提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，所述制备方法简单，易于操作。

本发明的第三个目的在于提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的应用，可广泛应用于海鲜菇和白玉菇及其他代料食用菌的培育，有较高的生物学效率。

为实现上述第一个目的，本发明采用如下的技术方案：

一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，以澳洲坚果青皮为主要原料，由以下重量百分比的原料组成(纯干物质)：澳洲坚果青皮33.0％～45％、麦麸10％～20％、木屑15.0％～25.0％、甘蔗渣15.0％～25.0％、棕榈粕10％～15％、石灰1％～3％，其中，所述麦麸、甘蔗渣、棕榈粕均为商品态，所述木屑、澳洲坚果青皮在制备培养基前均需要事先预置，根据以上配方制备的培养基，在灭菌前PH值控制在9～12，灭菌后PH值控制在6.2～6.8。