[发明专利]一种猪用微生物发酵饲料及应用

说明书

本发明提供了一种猪用微生物发酵饲料及应用，属于饲料技术领域，所述微生物发酵饲料由玉米蛋白粉、大豆粕和小麦麸经混合菌剂发酵而成，所述混合菌剂为枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和乳杆菌，所述玉米蛋白粉为膨化处理。本发明微生物发酵饲料以玉米蛋白粉为主料，可溶性蛋白含量高，能够显著提高动物机体抗氧化和免疫能力，营养安全性好，可消化利用率高，可作为饲喂猪的良好饲料。

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及一种发酵饲料，特别涉及一种猪用微生物发酵饲料及应用。

背景技术

目前，我国饲料行业存在两个大问题：一是蛋白饲料资源长期缺口大，蛋白饲料原料大豆的进口依存度超过80％，2021年我国大豆进口9651.8万吨，蛋白质饲料资源自给率低，这成为制约我国饲料工业和养殖业发展的瓶颈；二是畜禽养殖业普遍存在抗生素过量使用的问题。美国已从2017年开始禁止在饲料中使用预防性抗生素，欧盟早已于2006年起全面禁止在饲料中添加预防性抗生素。2017年，我国农业农村部印发的《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》提出，推进兽用抗生素减量使用，实施“退出行动”，采取立法的手段禁用抗生素。因此，寻找和研发安全可靠的替代抗生素饲料或饲料添加剂成为当今饲料领域的重要任务，“替抗”产品迎来历史机遇。

我国饲料蛋白(折纯)年供应量在3800万吨左右，其中，超过60％的饲料蛋白由豆粕提供，其余主要由玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、DDGS、菜粕、棉粕、鱼粉等提供。当前，中国进口大豆总量减少，寻找豆粕替代品，大力提高我国现有的蛋白饲料如玉米蛋白资源的利用效率是解决这一问题的有效途径。

近年来，我国玉米深加工消耗玉米量增加，2019-2021年均超过6500万吨，占国内玉米产量的1/4以上，主要用于酒精、淀粉等加工中，玉米加工副产物资源丰富。需要指出的是，玉米加工副产物的蛋白质中醇溶蛋白和谷蛋白比例高，直接作为饲料时蛋白消化利用率低(57％)，但是其抗氧化、提高免疫力等功能潜力大，如何将其转换成畜禽消化利用率高的蛋白形式、释放其功能性是一个亟待解决的饲料行业问题。

我国发酵饲料缺口大，发酵饲料市场缺口每年高达300万吨以上。发酵饲料具有多种优点：含多种消化酶，可以补充肠道内源酶，能够将畜禽难消化吸收的粗蛋白以及纤维等大分子的物质分解成易于消化吸收的小分子营养物质，从而提高其营养价值及饲料转化率；含活性益生菌及其代谢产物，能够杀灭病原菌，维持动物体内肠道健康及微生态平衡，增强畜禽的免疫能力；避免合成抗菌剂的使用，或降低合成抗菌促生长剂的使用剂量；含多种活性肽，肽的分子量小，吸收耗能低，转运速度快，吸收效率高，很多小肽可以通过促进生长素分泌而增加氮沉积，一些肽具有抗氧化活性、抗菌性、免疫活性等生物学活性，可减少抗生素的用量；适口性好，可以明显增强畜禽的食欲。

玉米谷蛋白的谷氨酰胺含量约占蛋白含量的三分之一，玉米醇溶蛋白含有特殊的氨基酸组成，其还含有高比例的亮氨酸和脯氨酸，玉米蛋白粉这种特殊的氨基酸组成使其具有维持动物肠道机能、修复应激、抗氧化和提高免疫力等生理功能。但是，直接作为饲料使用时这些功能不能很好地发挥出来。采用益生菌发酵玉米蛋白粉可显著提高蛋白的溶解性，提高其作为饲料的动物消化利用率；其生理功能性被显著释放；明显改善饲料适口性。因此，利用微生物发酵技术来生产玉米蛋白生物饲料，这对于注重养殖成本的现代绿色猪养殖业的可持续健康发展尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种微生物发酵饲料，此发酵饲料以玉米蛋白粉为主料，具有可溶性蛋白含量高等特点，能够提高猪消化吸收性能，增强机体免疫力，促进猪健康生产，是一种猪用绿色健康发酵饲料。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种微生物发酵饲料，由玉米蛋白粉、大豆粕和小麦麸经混合菌剂发酵而成，所述混合菌剂为枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和乳杆菌。

优选的，所述玉米蛋白粉为膨化玉米蛋白粉。