[发明专利]一种护眼软糖及其制备方法

说明书

本申请提供一种护眼软糖及其制备方法，具体涉及食品技术领域。具有缓解视疲劳功能的软糖，由原料和制糖辅料组成，以重量比计包括枸杞子100～800重量份、桑椹100～800重量份、大枣50～200重量份、蓝莓果粉200～800重量份、叶黄素酯0.1～1重量份、玉米黄质0.2～0.6重量份、雨生红球藻粉20～80重量份，所述制糖辅料包括明胶、果胶、甜味剂、酸味剂。同时本申请还进一步提供了软糖的制备方法。本申请提供的护眼软糖把传统护眼营养素‑叶黄素酯、玉米黄质和雨生红球藻粉以及对视力同样重要的药食同源原料枸杞子、桑椹、大枣和蓝莓有效结合在一起。针对易发生视疲劳的少年，采用软糖的剂型，能够有效解决产品的口感、便携性、食用方便等问题，具有缓解视疲劳、保护视力健康的作用，可以达到较好的护眼保健效果。

技术领域

本申请涉及一种软糖，特别是涉及一种护眼软糖及其制备方法。

背景技术

我国是近视眼的高发地区，青少年的近视眼患病率呈逐年升高，并有向低龄化、高度数发展的趋势。近年来，随着升学压力的增大、视频终端的普及，超负荷用眼的情况越来越普遍，受视疲劳困扰的数量也越来越庞大，还将对近视眼患病率产生持续影响。因此，开发一种能够有效缓解视疲劳且安全性较高适合的保健品，具有重要的社会意义及经济价值。

目前已有的护眼保健品，有的采用现代有效成分如蓝莓、叶黄素、维生素、虾青素等；有的采用传统中药成分如红花、黄芩、川芎、山楂、党参等；也有的将二者结合。但存在的问题是，现代成分主要作用于眼部，对身体整体状态的调整较少。而在使用传统中药成分时，配方原料种类较多、且选用的原料副作用相对较大，不适合长期食用。

发明内容

鉴于上述背景技术的缺点，本申请旨在提供一种护眼软糖及其制备方法。

在本申请中，采用的传统中药成分为药食同源的枸杞子、桑椹、大枣，与普通食品蓝莓及现代对缓解视疲劳有显著功效的叶黄素酯、玉米黄质、雨生红球藻粉结合，在本申请的制备工艺下，制作成口感优良、便于携带的软糖。本申请的软糖能够有效缓解视疲劳、保护视力，且成分安全性高，口感好，适合少年长期食用。

本申请的护眼软糖由原料组合物和制糖辅料制备而成；

所述原料组合物以重量比计，包括：枸杞子100～800份、桑椹100～800份、大枣50～200份、蓝莓果粉200～800份、叶黄素酯0.1～1份、玉米黄质0.2～0.6份、雨生红球藻粉20～80份；

所述制糖辅料包括：明胶、果胶、甜味剂、酸味剂、香精。

可选地，本申请所述原料组合物以重量比计，包括：

枸杞子200～600份、桑椹200～600份、大枣50～100份、蓝莓果粉300～600份、叶黄素酯0.3～0.7份、玉米黄质0.3～0.5份、雨生红球藻粉40～60份。

可选地，本申请所述原料组合物以重量比计，包括：

枸杞子300～500份、桑椹300～500份、大枣80～100份、蓝莓果粉400～500份、叶黄素酯0.4～0.6份、玉米黄质0.4～0.5份、雨生红球藻粉50～60份。

可选地，本申请所述原料组合物以重量比计，包括：

枸杞子300份、桑椹300份、大枣100份、蓝莓果粉500份、叶黄素酯0.5份、玉米黄质0.4份、雨生红球藻粉60份。

进一步地，本申请所述甜味剂为麦芽糖醇；所述酸味剂为柠檬酸；所述香精为蓝莓香精。

进一步地，本申请所述辅料重量份为明胶80～200份、果胶40～120份、甜味剂100～600份、酸味剂3～12份、香精1～6份。

本申请还提供了所述护眼软糖的制备方法，包括以下步骤：