[发明专利]一种槐米益智仁强化固体饮料及其制备方法

说明书

本发明属于食品饮料加工技术领域，特别涉及一种槐米益智仁强化固体饮料及其制备方法，固体饮料包括以下重量份原料：槐米800‑1200份、益智仁600‑1000份、人参0.8‑1.2份、黄芪10‑15份、枸杞30‑50份、山药300‑360份、山萸肉30‑50份、精氨酸10‑25份、牛磺酸5‑15份、维生素1‑1.5份。固体饮料的制备方法包括步骤1，制粉料：按照重量份称取的原料制成粉状原料；然后混合搅拌均匀，最后称重包装，得到袋装的固体饮料。本发明固体饮料可增强人体免疫力，益智仁具有益智健脑效果，也有益脾胃，理元气，槐米有清热泻火，凉血止血的作用，枸杞子滋肾，润肺，补肝，明目，山药具有补脾养胃，固肾益精功效。

技术领域

本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种槐米益智仁强化固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小、便于运输、食用方便、营养丰富、风味独特、品种多样等特点，备受消费者的青睐。

目前以食用植物提取物等为主要原料制备的固体饮料，成分单一，营养价值不高。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种具有益智健脑、健脾养胃功效的槐米益智仁强化固体饮料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种槐米益智仁强化固体饮料，固体饮料包括如下原料：槐米、益智仁、人参、黄芪、枸杞、山药、山萸肉、精氨酸、牛磺酸、维生素。

优选地，原料按照以下重量份，槐米800-1200份、益智仁600-1000份、人参0.8-1.2份、黄芪10-15份、枸杞30-50份、山药300-360份、山萸肉30-50份、精氨酸10-25份、牛磺酸5-15份、维生素 1-1.5份。

进一步的，所述维生素为维生素B2、维生素C、维生素B6中的一种或多种。

优选地，所述槐米1000份、益智仁800份、人参1份、黄芪12份、枸杞40份、山药320份、山萸肉40份、精氨酸15份、牛磺酸10份、维生素 1.2份。

优选地，所述槐米800份、益智仁700份、人参0.8份、黄芪15份、枸杞45份、山药360份、山萸肉45份、精氨酸20份、牛磺酸5份、维生素1.5份。

本发明还提供一种槐米益智仁强化固体饮料的制备方法，步骤包括：步骤1，制粉料：槐米、益智仁、人参、黄芪、枸杞、山药、山萸肉分别清洗干燥、粉碎研磨后得到粉状物原料，含水量控制在5%以内；步骤2，混合搅拌：按照配方重量份比选取步骤1中各原料，并将按照重量份称取的原料用混合机混匀搅拌5-15min，得混合原料A，然后向混合粉料A中加入照配方重量份比的精氨酸、牛磺酸、维生素，搅拌5min，得固体饮料粉末；步骤3，称重包装，得到袋装的固体饮料。

槐米：性味苦，微寒，归肝、大肠经。具有清热泻火，凉血止血的作用。其有效成分有抗癌防癌、抗血小板聚集、镇痛、抗菌、抗病毒、抗衰老、抗炎、抗过敏、抗自由基及抗氧化等多种活性，对改善心肌循环、清热解毒、降血脂、软化血管、消炎补肾等有良好的防治作用。

益智仁：味辛，性温，归脾肾。功能：温脾，暖肾，固气，涩精。

山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经。功能：补脾养胃，固肾益精。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。

枸杞具有润肺、补肝、明目之功效。山萸肉具有补益肝肾、收涩固脱之功效。