[发明专利]一种葛根无糖低GI组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种组合物，其特征在于：它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：葛根粉1～30份、魔芋精粉0.5～5份。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：

葛根粉12～25份、低聚木糖7～30份、魔芋精粉0.8～2份；

或者，葛根粉2～15份、复配糖3～24份、魔芋精粉1～2.5份；

优选地，它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：

葛根粉12～18份、低聚木糖7～13份、魔芋精粉0.8～1.6份；

或者，葛根粉15～25份、低聚木糖20～30份、魔芋精粉2份；

或者，葛根粉14～22份、低聚木糖20～30份、魔芋精粉2份；

或者，葛根粉9～15份、复配糖5～19份、魔芋精粉1.5～2.25份；

或者，葛根粉2～4份、复配糖3～5份、魔芋精粉1～2份；

或者，葛根粉2～4份、复配糖16～24份、魔芋精粉1～2份；

更优选地，它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：

葛根粉12份、低聚木糖13份、魔芋精粉1.2份；

或者，葛根粉20份、低聚木糖25份、魔芋精粉2份；

或者，葛根粉18份、低聚木糖30份、魔芋精粉2份；

或者，葛根粉12份、复配糖8.75份、魔芋精粉2.25份；

或者，葛根粉2份、复配糖4份、魔芋精粉1份；

或者，葛根粉2份、复配糖24份、魔芋精粉1～2份。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：它是由包括葛根粉、魔芋精粉的原料加上食品或保健食品上可接受的辅料或辅助性成分制备而得的食品或保健食品；

优选地，所述食品或保健食品为饼干、蛋糕、面包、月饼、糖果、营养粉、果冻、千层糕。

4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于：所述营养粉由如下重量配比的原料制备而成：葛根粉12～18份、低聚木糖7～13份、燕麦4～6份、奶粉6～10份、红米1～5份、糙米1～5份、魔芋精粉0.8～1.6份；

优选地，所述营养粉由如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：葛根粉12～18份、低聚木糖7～13份、燕麦4～6份、奶粉6份、红米5份、糙米4份、魔芋精粉0.8～1.6份；

更优选地，所述营养粉由如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：葛根粉12份、低聚木糖13份、燕麦4份、奶粉6份、红米5份、糙米4份、魔芋精粉1.2份。

5.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于：所述饼干由如下重量配比的原料制备而成：小麦粉65～85、全麦粉15～35份、葛根粉15～25份、低聚木糖20～30份、食用油14～26份、鸡蛋10～15份、魔芋精粉1～2份、双效泡打粉0.1～1份；

优选地，所述饼干由如下重量配比的原料制备而成：小麦粉65～85份、全麦粉15～35份、葛根粉15～25份、低聚木糖20～30份、食用油14～26份、鸡蛋12份、魔芋精粉2份、双效泡打粉0.8份；

更优选地，所述饼干由如下重量配比的原料制备而成：小麦粉75份、全麦粉25份、葛根粉20份、低聚木糖25份、食用油20份、鸡蛋12份、魔芋精粉2份、双效泡打粉0.8份。