[发明专利]一种陶瓷膜过滤山茶油加工方法

说明书

本发明公开了一种陶瓷膜过滤山茶油加工方法，山茶毛油加压后直接经过陶瓷膜过滤，通过循环流速的控制，使山茶毛油循环往复经过陶瓷膜，去除了胶质和其他杂质。同时，可以实现对陶瓷膜的清洗，利于陶瓷膜性能的保持。该方法使用陶瓷膜过滤山茶毛油，能够实现山茶油加工工艺从传统化学方法向陶瓷膜过滤绿色物理方式的转变，工艺简单安全，最大程度保留山茶油中的营养物质，得到杂质少的高品质山茶油。

技术领域

本发明涉及山茶油加工方法，具体涉及一种陶瓷膜过滤山茶油加工方法。

背景技术

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得，是古老的木本食用植物油之一，享有“油中之王”、“东方橄榄油”的美誉。山茶油是一种可与橄榄油所媲美的植物食用油，其不饱和脂肪酸质量分数在90％以上，主要为油酸和亚油酸。除含有维生素E、甾醇、角鲨烯和多酚等多种营养成分外，还含有山茶苷、山茶皂苷和山茶多酚等山茶油特有的生物活性成分，使山茶油具有抗炎症、抗肿瘤和抗氧化等生物功效。目前无合适油茶籽特点的提取方法，加工工艺普遍模仿大豆油、菜籽油等大宗油脂，采用传统的脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工艺，存在营养成分流失、得油率不高、工艺复杂等不足。绿色加工是传统制造业可持续发展的必经之路。

膜分离技术是高效环保的物理提纯技术，在水处理、医药、食品及发酵等众多领域广泛应用。膜根据其材质不同分为有机聚合膜及无机膜。相比于有机膜，无机膜具有耐高温、通量大、使用寿命长及化学稳定性强等优势。利用膜的选择性分离可实现料液不同组分的分离、纯化及浓缩，但膜分离技术在油脂行业一直处于试验阶段。

膜技术应用到油脂精炼中，可使胶质和包裹在胶质中的色素物质和一些游离脂肪酸得到脱除，起到脱胶、脱酸和脱色的作用。中国专利200410015125.8植物油脂的脱胶方法公开了一种植物油脂脱胶的方法，以无机陶瓷膜对植物混合油进行错流过滤，混合油的浓度为15％～80％大豆混合油。中国专利201710898251.X精炼茶籽油的方法公开了一种精炼茶籽油的方法，采用陶瓷膜过滤器进行过滤，其中茶籽油与无机酸溶液混合得到40％～55％的茶籽油蒸发液。中国专利201110347735.8一种棉籽混合油的精炼方法公开了一种棉籽混合油的精炼方法，先将混合油蒸发浓缩至重量的50％～60％，盐析除去混合油中的固形物，然后加入碱液离心混合，用陶瓷膜过滤器进行过滤。这类研究仅针对溶剂萃取油或溶剂混合油进行了研究，用溶剂大大稀释了原油的浓度，且此类研究极少、不深入、不系统；另一方面，用溶剂萃取油脂也不符合食品绿色加工的理念。现有专利未见关于陶瓷膜应用于任何食用毛油精炼方面的专利报道。

因此，本发明利用国标分析方法，选取酸价、皂化值、磷脂、水分及挥发物含量多个指标进行对比分析陶瓷膜过滤前后山茶油的变化，研究表明陶瓷膜过滤山茶油可以有效去除毛油中的胶体、夹杂在其中游离脂肪酸等杂质，达到很大程度上的脱胶、脱酸和除杂效果，提升了山茶油纯度。由于山茶油体系成分复杂，油粘度大，易导致膜元件内部污染，膜堵塞等出现膜通量小的应用瓶颈。因此，采用设置适当的陶瓷膜过滤山茶油装置工艺参数，才能生产出高产、优质的山茶籽油。

发明内容

为解决背景技术中存在的问题，本发明提供了一种陶瓷膜过滤山茶油加工方法，为了研究陶瓷膜对山茶毛油的精炼效果，最大保留原油中的营养物质，得到杂质少的高品质山茶油。

为实现上述目的，本发明采用了以下的技术手段：

一种陶瓷膜过滤山茶油加工方法，通过控制陶瓷膜的进口压力和循环流速对山茶毛油进行过滤，过滤后的山茶油从过滤出口中流出；所述的陶瓷膜是300kDa～0.14μm的陶瓷膜。

所述的陶瓷膜的进口压力为2.90bar。

所述的陶瓷膜的进口压力通过增加进料泵流量，增大进料压力，通过回流阀调节进行控制。

所述的循环流速通过循环泵控制，所述的循环流速控制范围是2.05m/s～2.72m/s。

所述的加工方法还包括管路温度及料液罐的温度控制。