[发明专利]一种烧烤机

说明书

本发明公开一种烧烤机，其包括：机壳；喷料装置安装于机壳，且其具有一喷射调料的喷射端；烤架装置包括翻转机构和至少一个夹持件，翻转机构具有一个安装框，安装框能够相对机壳转动，且安装框的转动轨迹上至少具有两个位置分别使其的正面和背面朝向喷射端，夹持件可拆卸的架设于安装框，且其具有夹持食材的固定部；加热装置具有能对夹持件所夹持食材进行加热的辐射端。首先将各个夹持件并排紧密的架设在安装框之上。由于无需担心各个烤签在转动过程中相互干涉，因此可以令食材紧密排列，缩小食材之间的间隙，从而可以快速集中的喷洒调料，一方面避免了大量调料从空隙中散落，另一方面缩短了喷洒调料的时间，从而减少了调料的浪费。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种烧烤机。

背景技术

随着科技的发展，越来越多的自动化设备逐步的解放了人们的双手。而烧烤是一种广受大众欢迎的烹饪形式，现有的烧烤机可参见申请号为 CN201510726608.7的专利，通常其将食材穿套在烤签上，随后将烤签架设在加热装置之上，并利用转动驱动结构驱动烤签不断旋转，从而起到令食材均匀受热的效果，无需人手工翻烤食材，节省了人力。

但上述的烧烤机仅能翻转食材，却不能对食材添加调料，因此在烹饪过程中依然依赖人工对食材进行刷料或撒料等操作。因此可以在上述烧烤机上直接架设一个调料喷洒装置对食材喷洒调料。

但为了保证各个烤签能互不干涉的自由转动，使得各个烤签之间具有较大的间距。直接对食材喷洒调料会使得大量的调料从各个烤签之间的间隙散落，造成了调料的浪费。同时由于烤签不断的转动，想要对食材外表全面的喷洒调料，则需要调料喷洒装置持续的喷洒调料，直至烤签转动一周后才能令食材外表全面的包裹调料，而长时间的喷洒调料会进一步的加剧调料的浪费问题。

因此如何避免调料浪费，是实现自动喷洒调料烧烤机的关键技术瓶颈。

发明内容

本发明的目的在于克服上述技术不足，提出一种烧烤机，解决现有技术中烧烤机在自动喷洒调料的过程中造成调料浪费的技术问题。

为达到上述技术目的，本发明的技术方案提供一种烧烤机，其包括：

机壳；

喷料装置，其安装于所述机壳，且其具有一喷射调料的喷射端；

烤架装置，其包括翻转机构和至少一个夹持件，所述翻转机构具有一个安装框，所述安装框能够相对所述机壳转动，且所述安装框的转动轨迹上至少具有两个位置分别使其的正面和背面朝向所述喷射端，所述喷射端仅在朝向所述安装框的正面或背面时喷射调料，所述夹持件可拆卸的架设于所述安装框，且其具有夹持食材的固定部；

加热装置，其具有能对夹持件所夹持食材进行加热的辐射端。

进一步的，所述翻转机构还包括平移件，所述平移件传动连接所述安装框，以驱动所述安装框平移，所述安装框的平移轨迹上具有一撒料区域和一加热区域，所述喷射端朝向所述撒料区域，所述辐射端朝向所述加热区域。

进一步的，所述安装框包括转动件和框体，所述转动件安装于所述平移件的输出端，所述转动件的输出端连接所述框体，以驱动所述框体转动。

进一步的，所述加热装置包括两个相对设置的辐射加热器，所述加热区域位于两个所述辐射加热器之间。

进一步的，所述烧烤机还包括回收装置，所述回收装置包括回收盆和封闭件，所述回收盆位于所述安装框下方，以承接所述喷射端喷射的物料，所述封闭件具有封闭所述回收盆开口的第一状态，以及具有敞开所述回收盆开口的第二状态。

进一步的，所述喷射端和所述回收盆均滑动设置于所述机壳，所述回收装置还包括同步驱动件，所述同步驱动件传动连接所述喷射端和所述回收盆，以驱动所述喷射端和所述回收盆同步滑动。