[发明专利]一种益生菌粉制备工艺

说明书

本发明属于益生菌粉加工技术领域，尤其是一种益生菌粉制备工艺，目的在于对益生菌粉进行低温预处理；该工艺包括以下步骤：步骤一：从液氮箱内取出益生菌菌种，在无菌状态下，将分离物转移到发酵罐内进行发酵处理；步骤二：每隔30‑35min，进行取样检测，并加入培养液；步骤三：利用陶瓷膜过滤技术，将益生菌菌种浓缩20‑30倍，并观测容器底部的菌液浓缩量；步骤四：通过冻干预处理装置，降低分装后的浓缩益生菌菌种内的水分含量，最后通过真空干燥设备将浓缩益生菌菌种冻干成颗粒状；步骤五；将颗粒状的益生菌材料研磨成粉，过300目筛后低温封装；所述冻干预处理装置包括托起架，托起架上转动连接有冻干处理罐和多个转动辊，用于将冻干处理罐的底部托起。

技术领域

本发明属于益生菌粉加工技术领域，尤其是一种益生菌粉制备工艺。

背景技术

益生菌粉对人体健康有益的微生物，能维持肠道健康平衡，主要包括双歧杆菌类和乳杆菌类，具有肠道保健，增强免疫，调节作用等功能；益生菌粉主要通过冻干技术实现储存效果；冷冻干燥技术对生物组织和细胞结构和特征的损伤较小，使其快速进入休眠状态，有效保护了益生菌这类许多热敏性制品有效成份的稳定性，但是现有的冻干技术对于益生菌粉的处理时间较长，并且通常在真空状态下进行，长时间的冻干处理会对益生菌材料造成损伤，因此需要一种对益生菌粉进行低温预处理的工艺。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种益生菌粉制备工艺，该技术能够对益生菌粉进行低温预处理。

本发明提供了一种益生菌粉制备工艺，包括以下步骤：

步骤一：从液氮箱内取出益生菌菌种，在无菌状态下，将分离物转移到发酵罐内进行发酵处理；

步骤二：每隔30-35min，进行取样检测，并加入培养液；

步骤三：利用陶瓷膜过滤技术，将益生菌菌种浓缩20-30倍，并观测容器底部的菌液浓缩量；

步骤四：通过冻干预处理装置，降低分装后的浓缩益生菌菌种内的水分含量，最后通过真空干燥设备将浓缩益生菌菌种冻干成颗粒状；

步骤五；将颗粒状的益生菌材料研磨成粉，过300目筛后低温封装。

所述冻干预处理装置包括底座、托起架、冻干处理罐、密封盖、循环输送架、转动辊、隔板、连通器、制冷器承载座和加热器，所述底座上安装有托起架和循环输送架，托起架上转动连接有冻干处理罐和多个转动辊，冻干处理罐上安装有密封盖，多个转动辊将冻干处理罐的底部托起，冻干处理罐的外侧上方设有多个间距可调的制冷器承载座，冻干处理罐的两侧分别设有加热器，冻干处理罐内部的两侧分别设有隔板，隔板与加热器的中心位置对应，隔板上安装有连通器，连通器通过管道与抽气泵连通，循环输送架设在两个隔板之间且贯穿密封盖。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明提供的益生菌粉制备工艺的流程图；

图2为本发明提供的冻干预处理装置的结构示意图；

图3为本发明提供的制冷器承载座和加热器的结构示意图；

图4为本发明提供的横向位置调整座和横向移动架的结构示意图；

图5为本发明提供的同步控制杆和短行程开关门的结构示意图；

图6为本发明提供的密封盖的结构示意图；

图7为本发明提供的托起架和传动轮的结构示意图；

图8为本发明提供的固定架和隔板的剖面图；

图9为本发明提供的流动槽和连通器的结构示意图；

图10为本发明提供的空心通气架、偏心柱和铰接板的结构示意图；