[发明专利]一种高利用率的蒸饭柜及其使用方法

说明书

本发明公开了一种高利用率的蒸饭柜及其使用方法，包括柜体和连接在柜体底部的底箱，柜体一侧铰接柜门，柜体内放置有可取出的放置架，底箱一侧设有用于转运放置架的支撑车；放置架包括支撑杆和连接在支撑杆上用于放置蒸饭托盘的若干个定位架，定位架底部设有U型管，柜体上设有用于向U型管提供蒸汽的供汽件，支撑杆上连接有用于将放置架固定在柜体内或支撑车上的定位件；柜体上连接有用于对柜体内蒸汽进行循环的循环件；本发明中放置架便于从柜体内取出，方便蒸饭托盘的取放，U型管和供汽件的设置，使蒸饭托盘底部均能接触到蒸汽，且循环件能进一步促进蒸汽的循环，提高蒸汽的利用率，使蒸饭托盘有效的受热。

技术领域

本发明涉及蒸饭柜技术领域，具体是一种高利用率的蒸饭柜及其使用方法。

背景技术

蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱，是指利用电、燃气发热，蒸煮食物的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘作为容器。主体为柜体状，材质为不锈钢。蒸饭柜设有柜门，柜门与柜体连接，在蒸煮食物时需要保持蒸饭柜内密封。放置食物时，通常会将多个不锈钢蒸盘置于蒸饭柜内部，利用蒸汽对其加热，由于蒸汽从蒸饭柜底部输出，有时会导致加热不均的情况。

现有专利公告号为CN109864575B公开的一种蒸饭柜中，通过设置可以在蒸汽室内旋转的托盘，使得每个托盘均能够接触到蒸汽室底部的高热量，从而使得各个托盘的受热更加均匀，保证每个托盘内的米饭均能同时成熟。

上述蒸饭柜能使托盘均匀受热，但部件结构设置复杂，蒸饭时消耗过高，且不利于托盘的取放，需要进行改进。针对以上问题，提出一种高利用率的蒸饭柜及其使用方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高利用率的蒸饭柜及其使用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种高利用率的蒸饭柜，包括柜体和连接在柜体底部的底箱，所述柜体一侧铰接柜门，所述柜体内放置有可取出的放置架，所述底箱一侧设有用于转运放置架的支撑车；

所述放置架包括支撑杆和连接在支撑杆上用于放置蒸饭托盘的若干个定位架，所述定位架底部设有U型管，所述柜体上设有用于向U型管提供蒸汽的供汽件，所述支撑杆上连接有用于将放置架固定在柜体内或支撑车上的定位件；

所述柜体上连接有用于对柜体内蒸汽进行循环的循环件。

优选的，所述定位架包括连接在支撑杆上的横杆，位于同一高度的两组横杆之间均设有加强杆，两组横杆相靠近的一侧均设有用于固定加强杆端部的托杆，所述托杆厚度小于横杆厚度。

优选的，位于放置架底端的横杆底部连接有滚轮，所述底箱内设有用于滚轮滚动的第一导向轨道，所述支撑杆外侧连接限位杆，所述柜体内壁设有用于限位杆水平滑动的限位框。

优选的，所述供汽件包括连接在柜体远离柜门内壁上的输出管，所述输出管靠近柜体内腔一侧安装有若干个对接管，所述U型管连接在横杆底部，所述U型管内壁设有若干喷汽口，所述U型管靠近柜体一侧的两个端口处均连接有与对接管对接的定位管，所述定位管上套设有密封圈；所述柜体一侧设有用于向输出管内提供蒸汽的供汽箱，所述供汽箱出汽端通过输送管连接输出管进汽端。

优选的，所述支撑车包括车体，所述车体底部连接移动轮，所述车体顶部设有用于滚轮滚动的第二导向轨道，所述第二导向轨道与第一导向轨道配合，所述车体上连接有用于限制滚轮在第二导向轨道内位置的限位件，所述车体两侧远离柜体一端连接有竖杆，所述竖杆上连接把手。