[发明专利]一种采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法

说明书

本发明公开了一种采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法，包括以下步骤：选取莱鲍迪苷a，加水得莱鲍迪苷a水溶液，在莱鲍迪苷a水溶液中加入碱调节pH至9～12，在温度为60～100℃下的条件下恒温反应2～24h，碱水解反应完成后加入酸进行中和，pH调节至6～8，将中和后反应液静置，析出莱鲍迪苷b粗品，将莱鲍迪苷b粗品经固液分离和干燥，制得莱鲍迪苷b。其通过选择性的将莱鲍迪苷a中C19的糖苷键水解，同时不破坏C13的糖苷键，达到将莱鲍迪苷a通过碱水解的方法来制备莱鲍迪苷b的目的，且转化后的莱鲍迪苷b易于析出，后续分离纯化简单高效。

技术领域

本发明属于甜菊糖技术领域，具体涉及一种采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法。

背景技术

甜菊糖是一种从菊科植物甜叶菊(Stevia)中提取的无热量天然甜味剂，其甜度为蔗糖的200～450倍。甜叶菊的甜味成分甜菊糖苷有一个共同的甜菊醇骨架，每种甜菊糖苷根据其R1和R2位置上的葡萄糖单元数量和排列不同而具有独特的口感和甜味(甜菊糖苷结构式如图1所示，其中R1是C19位，R2是C13位)。在甜菊糖苷类化合物中，莱鲍迪苷a已广泛用作食品饮料中的甜味剂。但其缺点是带有天然的后苦味或青草味，这也限制了其的进一步代糖使用。莱鲍迪苷b也是甜菊糖苷中的甜味成分之一。其结构与莱鲍迪苷a相近，仅在苷元的C19上相差一个葡萄糖基，甜度与莱鲍迪苷a相当且无后苦味，口感更优于莱鲍迪苷a。但甜叶菊的叶片中莱鲍迪苷b的含量很低，从天然中去获取不仅成本高且产量也无法满足需求。因此，需要寻找一种成本低且莱鲍迪苷b产量和纯度高的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法，该方法成本低，莱鲍迪苷b收率和纯度高。

本发明通过选择性的将莱鲍迪苷a中C19的糖苷键水解，同时不破坏C13的糖苷键，达到将莱鲍迪苷a通过碱水解的方法来制备莱鲍迪苷b的目的，且转化后的莱鲍迪苷b易于析出，后续分离纯化简单高效。

本发明的上述目的通过以下技术方案来实现：一种采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法，包括以下步骤：选取莱鲍迪苷a，加水得莱鲍迪苷a水溶液，在莱鲍迪苷a水溶液中加入碱调节pH至9～12，在温度为60～100℃下的条件下恒温反应2～24h，碱水解反应完成后加入酸进行中和，pH调节至6～8，将中和后反应液静置，析出莱鲍迪苷b粗品，将莱鲍迪苷b粗品经固液分离和干燥，制得莱鲍迪苷b。

优选的，所述莱鲍迪苷a的纯度(质量百分含量)为40％～95％，所述莱鲍迪苷a水溶液的浓度为50～200mg/mL。

优选的，所述碱为氢氧化钠、氢氧化钾、氨水或氢氧化钙。

优选的，所述酸为盐酸、磷酸、硝酸或硫酸。

优选的，将中和后反应液在4～20℃静置，析出莱鲍迪苷b粗品。

优选的，固液分离时采用减压抽滤方法。

优选的，干燥时采用气流干燥。

优选的，所述莱鲍迪苷b的收率为65～95％(质量百分含量)，纯度为85～97％(质量百分含量)。

作为本发明一种优选的实施方式，本发明提供的采用莱鲍迪苷a碱性水解制备高纯度莱鲍迪苷b的方法，包括以下步骤：

(1)碱水解：选取莱鲍迪苷a，加入水，配制50～200mg/mL的莱鲍迪苷a的水溶液，加入碱调节pH至9～12，在温度60～100℃下恒温反应2～24h；

(2)中和反应：反应完成后加入常用酸进行中和，pH调节至6～8；

(3)低温析晶：中和后反应液静置于4～20℃下，析出莱鲍迪苷b；

(4)固液分离：通过减压抽滤方法分离得到固体莱鲍迪苷b；