[发明专利]提高赤藓糖醇产率和糖醇转化率的方法

权利要求书

1.一种提高赤藓糖醇产率和糖醇转化率的方法，其特征在于，所述方法包括将解脂亚罗酵母(Yarrowia lipolytica)接种至发酵培养基中，进行发酵培养，获得赤藓糖醇发酵液，其中，所述发酵培养基中含有锰补充剂，或者，在培养过程中包括向发酵培养体系中添加锰补充剂步骤。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述解脂亚罗酵母为保藏编号为CGMCC No.22632的解脂亚罗酵母和/或保藏编号为CICC 33063的解脂亚罗酵母。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述发酵培养基包括：葡萄糖200-400g/L，酵母膏2-10g/L，酵母粉0-5g/L，磷酸二氢钾0.3-1.2g/L，柠檬酸铵2-8g/L，硫酸镁0.5-3g/L，0.3-1mL/L的吐温80。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述发酵培养的条件包括：温度28-35℃，接种量使得发酵培养体系中解脂亚罗酵母的初始OD₆₀₀值为0.3-0.9，通气量0.5-1.5vvm，培养体系溶氧量为20-30％，搅拌转速200-1000rpm，至发酵体系中葡萄糖含量低于0.03g/L时停止发酵，获得所述赤藓糖醇发酵液。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述锰补充剂为水溶性锰盐或水溶性锰盐和磷酸氢二钠的混合物。

6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述水溶性锰盐选自硫酸锰和/或氯化锰。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，所述锰补充剂的用量使得发酵体系中所述锰补充剂的总浓度为0.2-1mM。

8.根据权利要求1、5、6、7中的任意一项所述的方法，其中，当所述锰补充剂为水溶性锰盐和磷酸氢二钠的混合物时，所述锰补充剂中，水溶性锰盐和磷酸氢二钠的含量使得发酵体系中水溶性锰盐和磷酸氢二钠的摩尔浓度比为0.3-1:1，其中所述水溶性锰盐为硫酸锰或氯化锰；

和/或，当所述锰补充剂为硫酸锰、氯化锰和磷酸氢二钠的混合物时，所述锰补充剂中，硫酸锰、氯化锰和磷酸氢二钠的含量使得发酵体系中硫酸锰、氯化锰和磷酸氢二钠的摩尔浓度比为0.3-1:0.3-1:1。

和/或，当所述锰补充剂为硫酸锰和氯化锰的混合物时，所述锰补充剂中，硫酸锰和氯化锰的含量使得发酵体系中硫酸锰和氯化锰的摩尔浓度比为1：0.2-1.5。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，在培养过程中包括向发酵培养体系中添加锰补充剂时，所述锰补充剂于发酵培养开始后30h以内加入发酵体系中。

10.根据权利要求1或9所述的方法，其中，所述方法还包括：当在培养过程中向发酵培养体系中添加锰补充剂，且采用的发酵培养基中葡萄糖含量低于250g/L时，在加入锰补充剂时向发酵体系内同时加入糖补料。