[发明专利]一种基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法

说明书

本发明涉及一种基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法，属于烟草挥发性物质分析技术领域。所述基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法包括以下步骤：(1)甜味接装纸成品卷烟的储存，(2)超声辅助提取，(3)高效液相色谱检测，(4)动力学模型的拟合，(5)卷烟感官评吸，(6)储存期的确定。本发明通过超声辅助的方式对接装置中甜味物质进行提取分析，并结合卷烟的评吸结果，通过拉格朗日多项式插值法和动力学方程拟合，能够预测特定温度下凉味接装纸中甜味物质随着时间变化的衰减行为，从而能够准确预测甜味物质成品卷烟的最优储存期，保证甜味物质能够更好地提升卷烟口感，提高卷烟品质。

技术领域

本发明属于烟草挥发性物质分析技术领域，具体地说，涉及一种基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法。

背景技术

甜味剂是食品行业用于改善产品风味、赋予产品甜感的一类食品添加剂，由于具有甜度高、热量低、安全性高等优点而得到广泛应用。近年来烟草行业也通过在接装纸上添加甜味剂的方式来提升卷烟的抽吸品质和满足消费者的感官需求。

目前在烟用接装纸中常用的天然甜味剂有甜菊糖苷、罗汉果糖苷V等，常用的人工合成甜味剂主要包括安赛蜜、阿力甜、甜蜜素及三氯蔗糖等，其甜度一般为蔗糖的30～700倍。在烟用接装纸中添加了甜味剂的卷烟抽吸时能明显提升口腔甜感、使烟气柔和并掩盖杂气，进一步提升卷烟感官品质。由于甜味剂的种类、含量及配比的不同，会对卷烟的感官质量产生较大影响。在成品卷烟储存期间，卷烟接装纸中的甜味剂含量会随贮存时间的变化而发生改变，因而最终影响卷烟产品品质。同时，甜味剂的添加量也会影响甜味剂在接装纸中的衰减行为。

因此本发明提出了一种利用零级、一级和Higuchi动力学模型进行拟合，确定不同添加量甜味剂下卷烟接装纸中甜味剂的释放动力学方程，由动力学方程和拉格朗日多项式插值法预测特定添加量下卷烟接装纸中甜味剂的释放行为，并根据卷烟感官评吸结果确定成品卷烟储存期的方法。

发明内容

为了克服背景技术中存在的问题，本发明提出了一种基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法，利用零级、一级和Higuchi动力学模型进行曲线拟合确定动力学模型，利用动力学模型和多项式插值法预测特定添加量甜味剂下成品卷烟接装纸中甜味剂的释放行为，并结合卷烟感官评吸结果，确定成品卷烟的储存期。

为达到上述目的，本发明是通过如下技术方案实现：

一种基于接装纸甜味物质释放动力学模型确定成品卷烟储存期的方法，包括以下步骤：

(1)甜味接装纸成品卷烟的储存：在一定环境条件下，将接装纸中施加了不同含量甜味剂的成品卷烟半密闭储存，于不同时间取样进行后续分析；

(2)超声辅助提取：将接装纸从成品卷烟上剥离，用碎纸机粉碎为碎片，称取定量碎片于锥形瓶中，加入纯水，在一定温度下进行超声辅助提取；

(3)高效液相色谱检测：取步骤(2)中的提取液过滤膜，滤液经高效液相色谱检测分析；

(4)动力学模型的拟合：根据步骤(3)中的检测结果，计算不同添加量甜味剂的成品卷烟接装纸中甜味剂的衰减率，绘制衰减率随储存时间的曲线，并采用衰减或释放动力学模型进行过程拟合，确定最优的动力学模型；

(5)卷烟感官评吸：在不同储存时间下，对不同甜味剂添加量的卷烟进行感官评吸。依据感官评吸结果，选择卷烟感官总体评分开始大幅下降的储存天数，以在此储存天数下不同甜味剂添加量成品卷烟接装纸中甜味剂的含量的平均值为临界值；

(6)储存期的确定：以步骤(4)所得不同甜味剂添加量下成品卷烟接装纸中甜味剂的衰减动力学方程为基础，利用拉格朗日多项式插值法预测已知特定甜味剂添加量下的动力学方程M，并根据步骤(5)中卷烟评吸结果所得甜味剂含量确定储存期。

进一步，所述步骤(1)中湿度为50％～70％。