[发明专利]一种用于鹿茸菇栽培的栽培料及应用

说明书

本发明公开了一种用于鹿茸菇栽培的栽培料，属于鹿茸菇栽培技术领域，包括下述质量分数的原料：金针菇菌糠40‑45％、玉米芯22‑25％、麸皮18‑20％、草炭9‑11％、玉米面2‑4％、石膏1‑1.5％和碳酸钙1‑1.5％，含水量64‑66％；以栽培料进行栽培的过程包括：将栽培料装瓶，并在瓶子的侧壁等间距打孔，高压灭菌，冷却后，向瓶中接种，管理，采收。本发明以菌糠代替木屑，提高了菌糠的利用率，而且避免了木材资源的浪费，同时，改变了鹿茸菇的栽培方法，缩短了发菌周期，形成了明显的后熟特征，提高了单瓶产量。

技术领域

本发明涉及鹿茸菇栽培技术领域，更具体地说是涉及一种用于鹿茸菇栽培的栽培料及应用。

背景技术

荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)，又名荷叶蘑，路基蘑、铁道蘑等，属担子菌亚门(Basidiomycotina)，伞菌目(Agaricales)，白蘑科(Tricholomataceae)，离褶伞属(Lyophyllum)，目前是工厂化品种之一，形状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故商品名为“鹿茸菇”。其肉质肥厚细腻、清香扑鼻，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸，同时还具有降血脂、防辐射、抗癌等功效，是一种营养丰富，兼具食药用功效的珍稀食用菌，市场应用前景十分广阔。

据报道1973年，鹿茸菇已被人工驯化成功，2007年工厂化栽培工艺基本形成。研发了以松木屑为主料(65％)，米糠、麸皮、玉米粉为辅料的配方，采用850cc出菇瓶，建立了发菌时间为52天，单瓶产量104g的工厂化工艺。但随着森林资源禁伐，木屑资源匮乏，以木屑为主料的工厂化栽培配方以不能满足持续生产的需要，因此需要寻找新的替代资源，作为培养原料；而且，目前栽培鹿茸菇时，发菌周期过长，单瓶产量过低，后熟阶段特征不明显，能出菇后才来发现问题，因此会造成巨大的经济损失。

因此，如何提供一种可以代替木屑的栽培料，并将其应用于鹿茸菇制备中，缩短发菌周期，并使得后熟阶段特征明显是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明以菌糠代替木屑，提高了菌糠的利用率，而且避免了木材资源的浪费，同时，改变了鹿茸菇的栽培方法，提高了单瓶产量，后熟特征明显，缩短了发菌周期。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种用于鹿茸菇栽培的栽培料，包括下述质量分数的原料：金针菇菌糠40-45％、玉米芯22-25％、麸皮18-20％、草炭9-11％、玉米面2-4％、石膏1-1.5％和碳酸钙1-1.5％，含水量64-66％。

作为与上述技术方案相同的发明构思，本发明还请求保护栽培料在栽培鹿茸菇中的应用。

作为与上述技术方案相同的发明构思，本发明还请求保护一种栽培鹿茸菇的方法，以所述的栽培料进行栽培。

作为上述技术方案优选的技术方案，所述栽培料进行栽培的过程包括：将栽培料装瓶，并在栽培料的四周等间距打孔，高压灭菌，冷却后，向瓶中接种，管理，采收。