[发明专利]一种具有抗氧化功效的肉苁蓉组合物

说明书

本发明涉及功能食品制备技术领域，具体涉及一种具有抗氧化功效的肉苁蓉组合物；组合物中包含有肉苁蓉多糖和蛋白肽；本发明将具有抗氧化功能的肉苁蓉多糖和蛋白肽配合使用，制备的组合物具有抗氧化功能，能够有效的提高肉苁蓉的养殖价值。

技术领域

本发明属于功能食品制备技术领域，具体涉及一种具有抗氧化功效的肉苁蓉组合物。

背景技术

人体与氧气交互的每一次新陈代谢，都会产生氧化还原反应，进而产生自由基。适当的自由基能够在体内发挥重要作用，但如果自由基过多，突破控制时，会对人体中的各种分子，如脂肪酸、蛋白质及DNA等造成破坏。这些受到破坏的分子越来越多，在人体内发生各种缓慢的炎性反应，导致人体功能下降，危害健康。与此同时，自由基会使皮肤弹性纤维受到破坏，刺激色素形成，皮肤干燥松弛，色斑增多，加剧衰老。

肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分，肉苁蓉具有补肾阳、益精血、润肠道、抗衰老等价值。随着人们对于肉苁蓉的认识不断了解，对于肉苁蓉的需求逐步扩大，肉苁蓉的深加工也得到发展，如肉苁蓉被深加工成肉苁蓉酒、肉苁蓉养生液等，通过对肉苁蓉进行深加工，从而提高肉苁蓉的养殖价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有抗氧化功效的肉苁蓉组合物，所提供的肉苁蓉组合物包含有具有抗氧化能力的肉苁蓉多糖和蛋白肽。

本发明首先提供一种有抗氧化能力的肉苁蓉多糖，其制备方法是将肉苁蓉粉末经过浸泡和煎煮后，再经过浓缩、离心以及干燥所制备的；

所述的浸泡，是将肉苁蓉粉末加入90％的乙醇浸泡；

所述的煎煮，是将浸泡过滤的滤渣加水煎煮；

所述的浓缩，是在合并煎煮滤液后，再将滤液蒸发浓缩至原体积的1/5，再加入4倍体积的95％乙醇，充分搅拌后进行沉淀；

所述的干燥，是将浓缩沉淀在4℃、3000r/min的条件下，离心10min后，再洗涤、冷冻干燥；

一种具有抗氧化功效的组合物，其中包含有肉苁蓉多糖和蛋白肽；

所述的蛋白肽，其制备方法如下：

用打浆机将扇贝肉打成浆，加入胰蛋白酶，搅拌酶解反应2h；然后用12000rpm的管式离心机离心；将离心后的上清液超滤、纯化所制备的；

所述的酶解反应，其酶解温度为酶解温度58℃；

所述的超滤，是将上清液先用孔径为6kDa的陶瓷膜超滤，再用孔径为2kDa的膜二次超滤；

所述的蛋白肽，其氨基酸序列为Ser-Glu-Cys-Val-His-Leu。

本发明将具有抗氧化功能的肉苁蓉多糖和蛋白肽配合使用，制备的组合物具有抗氧化功能，能够有效的提高肉苁蓉的养殖价值。

附图说明

图1：为本发明实施例1中自由基清除能力的统计图；

图2：为本发明实施例2中自由基清除能力的统计图；

图3：为本发明实施例4中自由基清除能力的统计图。

具体实施方式

本发明将具有抗氧化功能的蛋白肽添加到肉苁蓉多糖中，制成的可食用的制品具有抗氧化的功效。

下面结合实施例和附图对本发明进行详细的描述。

实施例1：制备有抗氧化功能的肉苁蓉多糖

1)肉苁蓉多糖的制备：

(1)称取肉苁蓉粉末3g，加入90％的乙醇浸泡2h后，过滤取滤渣；