[发明专利]一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用

说明书

本发明提供了一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用，涉及饲料添加剂技术领域。该添加剂的组分按重量份数计包括复合发酵中草药52‑76份、复合多酚4‑20份、维生素1‑5份、小苏打1‑5份和载体1‑60份；复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，中草药原料包括泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草；复合多酚包括茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮；组分还包括活菌数为3.5×10⁶‑7.5×10⁶cfu/g的复合益生菌，复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母中的至少两种。本申请显著提高了泰和乌鸡的免疫力和抗热应激能力，有效解决乌鸡热应激问题。

技术领域

本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体而言，涉及一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用。

背景技术

泰和乌鸡原产于中国吉安泰和县，是我国重要的地方鸡品种，泰和乌鸡有丝羽、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征外，鸡肉中更是含有18种氨基酸和27种微量元素，是药食同源的典型农产品。研究表明，泰和乌鸡蛋白质含量是普通白洛克鸡的1.52倍，鸡肉中氨基酸比普通鸡多2种，尤其是谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等含量均高于普通鸡，泰和乌骨鸡肉质的嫩度和大理石纹等常规指标也优于AA肉鸡。此外，泰和乌鸡富含血钙和维生素E，胆固醇含量低，血液中所含的Y-球蛋白、血小板、血清转氨酶、血清乳酸脱氢酶、血糖和血脂显著高于普通鸡。“乌色”是乌鸡的一个主要性状，泰和乌鸡的皮肤和内脏中含有大量的黑色素，呈现出深黑色乌鸡黑素具有清除自由基、抗氧化的功能，对微量元素尤其是硒有富集作用。硒是动物的必需微量元素，在泰和乌鸡肉中含量显著高于普通食品和肉类，硒是构成酶的活性成分，参与酶的催化反应和电子传递；对于抗肿瘤，延缓衰老有特殊功效。利用开发泰和乌鸡，对促进地方品种遗传资源的保护具有重要意义。

我国大部分地区夏季气温较高，持续时间长，泰和乌鸡由于没有汗腺且全身覆盖羽毛，难以散热，容易引起热应激反应，造成免疫力降低，生长缓慢，产蛋减少，发病和死亡率升高，经济效益下降。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂及其应用。

本发明是这样实现的：

第一方面，本发明提供一种提高泰和乌鸡免疫力和抗热应激的添加剂，其组分按重量份数计包括复合发酵中草药52-76份、复合多酚4-20份、维生素1-5份、小苏打1-5份和载体1-60份；

其中，所述复合发酵中草药是将中草药原料经发酵后制得的，所述中草药原料包括泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草；所述复合多酚包括茶多酚、桑叶多酚和山楂叶黄酮；

所述组分还包括活菌数为3.5×10⁶-7.5×10⁶cfu/g的复合益生菌，所述复合益生菌包括凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、嗜热链球菌和产朊假丝酵母中的至少两种。

在可选的实施方式中，所述中草药原料包括质量比为4-5：8-12：8-12：4-6：8-12：8-12：8-12：4-5的泽泻、马齿苋、茯苓、枣仁、益母草、刺五加、女贞子和龙胆草。

在可选的实施方式中，将所述中草药原料发酵包括：将所述中草药原料的粉末、糖水和菌液混合后于27-33℃下发酵5-7天，所述中草药原料、所述糖水和所述菌液的质量比为100：15-16：4-5。

在可选的实施方式中，所述菌液是采用发酵菌、红糖和水按照质量比为1：1.5-2.5：80-120的比例混合后，活化12-20h获得的。