[发明专利]酵纤复合营养素粉及其制备方法

说明书

本发明公开一种酵纤复合营养素粉及其制备方法，所述酵纤复合营养素粉包括主要成分和辅料，所述主要成分包括洋车前子、燕麦纤维、小麦纤维、小麦苗粉、山药粉、低聚果糖、苹果纤维、甜橙水果粉、酵母粉和菊粉。本发明的酵纤复合营养素粉可为人体提供必需氨基酸、膳食纤维、维生素等，降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，调节肠道功能，增加人体吸收能力，从多方面调节人体机能，降低体脂含量。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种酵纤复合营养素粉及其制备方法。

背景技术

近年来，随着人们物质生活的不断提高，生活条件的日益优越，肥胖已经成为困扰全球身心健康的一种流行性疾病。不仅普通人群需要控制体重，一些重竞技等体育项目的运动员也需要控制体重。目前全世界的减肥方法主要有六种，其中运动减肥是首选有效的减肥方法，然而由于现代高效率快捷凑的现代生活使得人们很难抽出时间来履行；中医减肥疗程较长，难以坚持；手术减肥有着一定的手术风险和并发症等隐患；药物减肥其不良的副作用会破坏机体的体质健康；节食减肥会导致机体营养不良；营养配餐减肥方法繁琐、步骤复杂难以实施。食用营养代餐减肥成为一种新型、便捷、健康、有效的减肥方法，现有的营养代餐营养成分不太均衡，各个成分之间相互促进作用不强，针对身体个机能调节程度低，并且由于现代工业化生产精致食物，造成大量矿物质、维生素流失，以及各种食物纤维分离丢失，导致人体内纤维含量不足，严重缺乏肠道纤维，使肠道蠕动变弱，多余热量和毒素无法排出，消化系统菌群严重失衡。

因此，有必要提供一种新的食品以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种酵纤复合营养素粉及其制备方法，旨在提供一种新的食品以解决现有技术中各个成分之间相互促进作用不强，针对身体个机能调节程度低的技术问题。

为实现上述目的，本发明提出的酵纤复合营养素粉包括主要成分和辅料，所述主要成分包括洋车前子、燕麦纤维、小麦纤维、小麦苗粉、山药粉、低聚果糖、苹果纤维、甜橙水果粉、酵母粉和菊粉。

优选地，所述辅料包括复合维生素和矿物质。

优选地，所述复合维生素包括醋酸维生素A、L-抗坏血酸、胆钙化醇、 dl-α-醋酸生育酚和B族维生素。

优选地，所述B族维生素包括硝酸硫胺素、核黄素、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸吡哆醇、叶酸、氰钴胺。

优选地，所述矿物质包括硫酸锌和硫酸镁。

优选地，所述辅料还包括聚、乙二胺四乙酸铁钠、牛磺酸、葡萄糖、乳糖醇和异构化乳糖。

优选地，按质量份数计，所述洋车前子150～200质量份、所述燕麦纤维 150～200质量份、所述小麦纤维150～200质量份、所述小麦苗粉80～150质量份、所述山药粉100～150质量份、所述低聚果糖100～150质量份、所述苹果纤维100～150质量份、所述甜橙水果粉30～50质量份、所述酵母粉30～50质量份和所述菊粉80～150质量份。

优选地，按质量份数计，所述醋酸维生素A为1～5质量份、所述L-抗坏血酸为1～5质量份、所述胆钙化醇为1～5质量份、所述dl-α-醋酸生育酚为 1～5质量份和所述B族维生素为7～35质量份、所述硫酸锌为1～5质量份、所述硫酸镁为1～5质量份、所述乙二胺四乙酸铁钠为1～5质量份、所述牛磺酸为1～5质量份和所述聚葡萄糖为1～5质量份、乳糖醇为1～5质量份、异构化乳糖为1～5质量份。

本发明还提供了一种如上所述的酵纤复合营养素粉的制备方法，包括：

步骤一、将洋车前子、燕麦纤维、小麦纤维、小麦苗粉、山药粉、低聚果糖、苹果纤维、甜橙水果粉、酵母粉和菊粉过60-80目筛后混合均匀，得混合粉末a；

步骤二、将醋酸维生素A、L-抗坏血酸、胆钙化醇、dl-α-醋酸生育酚和 B族维生素过60-80目筛后混合均匀，得混合粉末b；