[发明专利]一种披萨加工用的可更换切刀形状的面团切割设备

说明书

本发明公开了一种披萨加工用的可更换切刀形状的面团切割设备，涉及披萨自动化加工技术领域；为了解决无法快速将切割成块后的面团加工成不同形状的披萨的问题；具体包括传送架，所述传送架外壁设置有压平机构，传送架一侧外壁固定有步进电机，传送架顶部外壁滑动连接有放置盘，步进电机的输出轴固定有连接板，连接板两侧外壁分别固定有L支撑板，L支撑板一侧外壁固定有第二电动推杆。本发明通过设置气囊和弹性伸缩杆，可以将块状面团快速压制成块，并将压制成块后的面饼通过切刀切割成对应的形状，随后快速将切割面饼形成的边角料从放置盘中取出，从而快速将放置盘中放置的面团加工成对应形状的披萨饼。

技术领域

本发明涉及披萨自动化加工技术领域，尤其涉及一种披萨加工用的可更换切刀形状的面团切割设备。

背景技术

比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。在对披萨进行自动化流水线加工时，需要将切割成块后的面团压扁成饼，并对压扁后的面团使用切刀切割成对应的披萨形状，随后在切割后的面团上涂抹上披萨酱、蔬菜等原料，在进行烘烤后即可快速制成美味的披萨。

经检索，中国专利申请号为CN201720317027.2的专利，公开了一种用于制作披萨饼的面团切割分段装置，包括升降装置，机箱、传送带、切割刀，升降装置的一侧设有机箱，机箱的上方设有面团入口，机箱上方面团入口的两边分别设有面粉存储器一和面粉存储器二，面粉存储器二的旁边设有气缸，但是上述技术方案由于仅设置了对面团进行初步切割分段的机构，因此还存在未设置相应的对切割成块状的面团进行压扁后再切割的机构，因此还存在无法快速将切割成块后的面团加工成不同形状的披萨的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种披萨加工用的可更换切刀形状的面团切割设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种披萨加工用的可更换切刀形状的面团切割设备，包括传送架，所述传送架外壁设置有压平机构，传送架一侧外壁固定有步进电机，传送架顶部外壁滑动连接有放置盘，步进电机的输出轴固定有连接板，连接板两侧外壁分别固定有L支撑板，L支撑板一侧外壁固定有第二电动推杆，第二电动推杆的输出轴固定有推板，推板两侧外壁分别固定有固定板和L型导向板，L型导向板滑动连接于L支撑板的一侧外壁上，推板底部外壁固定有气囊，气囊底部外壁设置有电控气阀，电控气阀底部外壁固定有安装板，电控气阀贯穿于安装板顶部外壁，固定板和L型导向板底部外壁分别固定有弹性伸缩杆和梯形卡块，弹性伸缩杆底部外壁固定于安装板的顶部外壁上，安装板顶部外壁开有安装槽，安装槽内壁转动连接有一组转动柱，转动柱顶部和底部外壁分别固定有第一夹板和第二夹板。

优选的：所述传送架一侧外壁固定有控制面板，传送架、第二电动推杆和步进电机分别与控制面板电性连接。

进一步的：所述安装板底部外壁固定有多个固定片，固定片一侧外壁固定有切刀，步进电机一侧外壁固定有收集箱。

进一步优选的：所述压平机构包括第二安装架、第一电动推杆和压板，第二安装架固定于传送架的两侧外壁上，第一电动推杆固定于第二安装架的顶部内壁上，压板固定于第一电动推杆的输出轴上，第一电动推杆与控制面板电性连接。

作为本发明一种优选的：所述安装板两侧外壁分别固定有缓冲板。

作为本发明进一步优选的：所述电控气阀底部外壁插接有喷头，切刀外壁开有透气孔。

作为本发明再进一步的方案：所述安装槽两侧内壁分别固定有连接块，连接块一侧外壁固定有磁铁块。

在前述方案的基础上：所述传送架一侧外壁固定有支撑台。