[发明专利]能够抑制饱和脂肪酸的摄入量的畜肉的制造方法在审
| 申请号： | 202210425427.0 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN115363174A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 内藤善夫 | 申请（专利权）人： | 株式会社生物平衡 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23K10/18;A23K50/10 |
| 代理公司： | 北京坤瑞律师事务所 11494 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 能够 抑制 饱和 脂肪酸 摄入 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.由肉用家畜动物得到的食用肉或其加工品，其中所述肉用家畜动物是由包含如下的方法饲养而成的：向家畜动物供给乳酸菌，其中所述乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)BB-PLT且保藏编号为NITE BP-02097。
2.根据权利要求1所述的食用肉或其加工品，其中，所述食用肉或其加工品的饱和脂肪酸含量会通过加热而减少。
3.根据权利要求2所述的食用肉或其加工品，其中，所述饱和脂肪酸为棕榈酸和/或硬脂酸。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的食用肉或其加工品，其中，所述食用肉或其加工品的一元不饱和脂肪酸含量会通过加热而增加。
5.根据权利要求4所述的食用肉或其加工品，其中，所述一元不饱和脂肪酸为选自棕榈烯酸、油酸及异油酸中的1种以上的一元不饱和脂肪酸。
6.根据权利要求1-3和5中任一项所述的食用肉或其加工品，其中，所述肉用家畜动物是牛。
7.根据权利要求4所述的食用肉或其加工品，其中，所述肉用家畜动物是牛。
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