[发明专利]一种金线莲养生茶的制作方法

说明书

本发明公开了一种金线莲养生茶的制作方法，目的是为了改善金线莲茶感官风味和有效利用其功能成分，通过特定工艺将金线莲鲜叶加工成金线莲茶，进一步将金线莲与其他配料有机结合，包括以下重量比：夏枯球∶白茶∶金线莲＝2∶3∶3；夏枯球∶白茶∶金线莲∶陈皮＝5.5∶5.6∶11.3∶2；金线莲∶天麻片∶红枸杞＝4∶6∶5∶5；金线莲∶金花茶∶红枸杞＝4∶6∶5∶5；红茶∶金线莲∶红枸杞＝1∶1∶1，其中金线莲为金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥制成。本发明充分保留金线莲与其他配料中的可溶性固形物、氨基酸、总糖、茶多酚、总黄酮等有效成分，具有抗衰老、降血脂、降血压、防治糖尿病、保肝护肝、敌烟醒酒及提高免疫力等多种功效。

技术领域

本发明涉及养生保健茶领域，具体涉及一种金线莲养生茶的制作方法。

背景技术

金线莲为兰科开唇兰属珍稀植物，药食两用。又名金线兰、金线草、鸟人参等，主要分布于中国南部福建、台湾、浙江、广西等省，为闽台特色传统名贵中草药，民间素有“药王”、“金草”之美誉。金线莲在民间使用历史悠久，范围广泛，对多种疾病疗效十分显著，其药效在《中药辞海》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》、《中华本草》、《本草拾遗》、《福建药物志》等典籍均有记载，其味甘性平，具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效。现代研究表明，金线莲主要含有金线莲苷、黄酮、多糖、生物碱、挥发油、三萜类、甾醇、氨基酸、微量元素等化学成分，这些功能成分对人体的健康有着重要的作用，如增强免疫、抗肝损伤、降血糖、抗氧化等。

专利201010242106.4公开了一种金线莲饮料及其制作方法，将金线莲与白砂糖、生甘草混合，改善金线莲的口感，但加工方式为将金线莲与矿泉水打浆搅匀，破坏了其原有的营养成分，且口感单一。

发明内容

本发明的目的为提供一种金线莲养生茶的制作方法，将金线莲与其他茶叶复配，使金线莲制成的茶汤清澈、味道更加醇厚、香味更加浓郁、口感更为甘甜，保健功效也更为明显，充分保留金线莲养生茶中的茶多酚、氨基酸、总糖、总黄酮、可溶性固形物等有效物质。

为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：

一种金线莲养生茶的制作方法，由夏枯球、白茶、金线莲以2:3:3的重量比进行复配，包括下列步骤：

将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，按上述重量比依次称取夏枯球、白茶，与上述金线莲混合均匀后切成16-20目。

一种金线莲养生茶的制作方法，由夏枯球、白茶、金线莲、陈皮以5.5:5.6:11.3:2的重量比进行复配，包括下列步骤：

将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，按上述重量比依次称取夏枯球、白茶、陈皮，与上述金线莲混合均匀后切成16-20目。

一种金线莲养生茶的制作方法，由红茶、金线莲、天麻片、红枸杞以4:6:5:5的重量比进行复配，包括下列步骤：

将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，按上述重量比依次称取红茶、天麻片、红枸杞，与上述金线莲混合均匀后切成16-20目。

一种金线莲养生茶的制作方法，由红茶、金线莲、金花茶、红枸杞以4:6:5:5的重量比进行复配，包括下列步骤：

将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，按上述重量比依次称取红茶、金花茶、红枸杞，与上述金线莲混合均匀后切成16-20目。

一种金线莲养生茶的制作方法，由红茶、金线莲、红枸杞以1:1:1的重量比进行复配，包括下列步骤：

将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，按上述重量比依次称取红茶、红枸杞，与上述金线莲混合均匀后切成16-20目。