[发明专利]扣肉钉皮机

说明书

本发明涉及扣肉制作技术领域，且公开了扣肉钉皮机，包括底座，所述底座为中空的长方体结构，且所述底座的上表面左右对称固定有中空结构的立柱，两个所述立柱之间设有连接板，所述连接板的两侧均固定有连接杆，两个所述连接杆分别延伸至两个所述立柱的内部，所述连接板的底部设有钉板，所述钉板的下表面均匀固定有多个皮钉，所述底座的上表面位于两个所述立柱之间左右对称固定有滑轨；本发明在使用的时候，将猪肉放置在平板上后，通过电机的驱动，可以自动的对猪肉进行打孔操作，不需要人工的操作，并且打出的孔洞更加的均匀，大大提高了猪肉打孔的效率，同时减少了人工的工作量，间接的缩短了扣肉的制作周期，更加方便扣肉制作人员的使用。

技术领域

本发明涉及扣肉制作技术领域，具体为扣肉钉皮机。

背景技术

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。在对扣肉进行制作的时候，为了使扣肉更加的入味，在下锅烹饪之前，需要在猪肉的肉皮上进行打孔操作，传统的一般依靠人工握持竹签在猪皮上来回在猪皮上不停的反复扎，这样在猪皮上形成多个孔洞，从而在烹饪制作的过程中，可以使调味料充分的进入到猪肉中，使制作出来的扣肉味道味道更加的鲜美。但传统的依靠人工握持竹签在猪皮上打孔的方式，不仅费时费力，而且大大增加了制作人员的工作量，间接的延长了扣肉的制作周期，同时打出的孔洞不均匀，容易影响烹饪效果。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了扣肉钉皮机，解决了上述背景中所存在的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：扣肉钉皮机，包括底座，所述底座为中空的长方体结构，且所述底座的上表面左右对称固定有中空结构的立柱，两个所述立柱之间设有连接板，所述连接板的两侧均固定有连接杆，两个所述连接杆分别延伸至两个所述立柱的内部，所述连接板的底部设有钉板，所述钉板的下表面均匀固定有多个皮钉，所述底座的上表面位于两个所述立柱之间左右对称固定有滑轨，两个所述滑轨的内部均滑动连接有滑块，两个所述滑块的顶部位于所述滑轨的上方共同固定有一个平板，所述平板的下表面固定有横条，所述横条的底部延伸至所述底座的内部，且所述横条的下表面从前到后等距固定有多个卡槽，所述底座的内部设有驱动轴，且所述底座的左侧固定有驱动电机，所述驱动轴的左端与所述驱动电机的输出端固定连接，且所述驱动轴的外侧壁两侧均转动连接有传动杆，两个所述传动杆的顶端分别与两个所述连接杆的外侧壁转动连接，所述驱动轴的外侧壁中部固定有偏心块，所述偏心块的顶部与所述卡槽卡合。

优选的，所述连接板的中部穿设有螺纹杆，所述螺纹杆与所述连接板螺接，且所述螺纹杆的顶部固定有第一旋钮，所述螺纹杆的底部与所述钉板的顶部转动连接，所述钉板的顶部两侧均固定有限位杆，两个所述限位杆均贯穿所述连接板。

优选的，所述底座的下表面四个拐角处均固定有吸盘。

优选的，所述滑轨和所述滑块的竖直截面均为T型结构。

优选的，两个所述立柱的上方设有把手，所述把手的两端分别与两个所述立柱的顶部固定连接。

优选的，所述平板的上表面设有放置板，所述放置板包括前后两个与所述平板滑动连接的活动板以及位于两个所述活动板之间的固定板，两个所述活动板和所述固定板均为中空结构，所述固定板的前后两端分别位于两个所述活动板的内部，且所述固定板的内部转动连接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮的中轴右端延伸至所述固定板的右侧，且固定有第二旋钮，两个所述活动板的内部相对侧均固定有螺纹套，两个所述螺纹套的内部均螺纹连接有丝杆，两个所述丝杆的相对端均延伸至所述固定板的内部，且均固定有从动锥齿轮，两个所述从动锥齿轮均与所述主动锥齿轮啮合连接，两个所述活动板的顶部均开设有安装口，两个所述安装口的内部均穿设有压板，所述压板与所述安装口转动连接，且所述压板为L型结构，所述压板的底端固定有倾斜状的配重板，所述活动板的顶部靠近所述安装口处活动连接有T型件。