[发明专利]枯草芽孢杆菌BS273及其应用

说明书

本发明公开了一种枯草芽孢杆菌菌株BS273及其应用。所述的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BS273，保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23922。所述的枯草芽孢杆菌菌株BS273具有生物降解伏马毒素和抑制层出镰刀菌生长的双重功能。该菌株生长增殖快、特异性强、解毒活性高、作用效果温和，有利于在伏马毒素污染的早期遏制伏马毒素的产生、积累。所述的枯草芽孢杆菌为活性成分的生防菌剂，作用高效、制备工艺简单、成本低廉、使用方便、无环境污染，在农业生产的水稻穗腐病防治和伏马毒素去除方面具有很好的应用前景，且对人畜无毒，对环境友好。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及枯草芽孢杆菌BS273及其应用。

背景技术

伏马毒素主要是由层出镰刀菌和拟轮枝镰刀菌产生的一种水溶性次级代谢产物，也是近年来全球污染最严重的霉菌毒素之一。粮食、饲料和食品等由于种植、储藏和运输不当，极易发生霉变产生伏马毒素。伏马毒素不仅使经济遭受巨大损失，而且还能造成人畜健康威胁。流行病学数据显示，在非洲、美洲和东亚等地区，玉米中伏马毒素的含量影响着当地人民食管癌的发病率。现已分离鉴定了28 种伏马毒素结构类似物，其中以FB1毒性最大。国际癌症研究署(IARC)已将FB1 列为2B类致癌物质。针对伏马毒素污染带来的严重危害，欧盟和美国先后制定了伏马毒素在食品、饲料上的限量标准。

由于伏马毒素化学性质稳定，且具有很大的危害性，亟需找到合适的方法去除该毒素。目前，伏马毒素的去除方法主要有物理法、化学法和生物法。但传统的理化方法存在一些问题，如可能形成潜在的有毒物质、改变农产品的营养价值及风味、或所需设备价格昂贵等原因，限制了其在实际生产中的应用。生物法是利用有益的生物及其代谢产物抑制产毒菌株的生长或者抑制其毒素的合成，通过生物粘附、降解等作用去除伏马毒素。相比理化方法，生物脱毒的处理条件温和、不破坏农产品原有品质，具有安全高效、环境友好等优点。2014年11月，奥地利的Biomin公司研发的伏马毒素降解酶制剂成为首个得到欧盟认证的能够将伏马毒素通过生物转化降解为无毒代谢产物的酶。

在自然界，伏马毒素产毒菌在农作物种植区广泛存在，而且很多农作物本身的湿度为产毒菌的繁殖和产毒的形成提供了有力条件。农作物在田间受到伏马毒素产毒菌的感染，收割后贮藏过程中若温度和湿度适宜，产毒菌株会大量繁殖产生更多的毒素，在粮食和饲料的加工过程中不可避免造成伏马毒素污染。水稻是我国主要的粮食作物之一，由层出镰刀菌侵染引起的水稻穗腐病是水稻穗期的主要病害之一，会造成严重的产量损失和稻米伏马毒素污染。层出镰刀菌寄主范围广，为害水稻、玉米、小麦、大麦、芦笋等多种农作物。随着全球气候变暖，以及水稻—小麦、玉米—水稻轮作和免耕技术的推广，水稻穗腐病在不同生态区发生频率不断增加，发生范围逐渐扩大，呈现日益加重趋势。

目前，在农作物的伏马毒素防控中存在一个亟需解决的问题，由于层出镰刀菌和拟轮枝镰刀菌等伏马毒素产毒菌生存能力强，尤其产生的子囊孢子可以抵抗多种恶劣的生态环境，使用常规的伏马毒素脱毒技术并不能从源头上彻底避免伏马毒素的污染问题。因此，降低产毒真菌对农作物感染率，有利于在伏马毒素发生早期从根本上解除伏马毒素的产生、积累，进而有效控制和降低农作物上伏马毒素的污染，对于保障农作物的食用安全、谷物的深加工利用以及整个食品安全链具有重要意义。本发明公布了一株枯草芽孢杆菌，以及在抑制层出镰刀菌生长和降解伏马毒素中的应用。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种枯草芽孢杆菌 BS273及其应用的技术方案。

为了实现上述技术效果，本发明提供以下技术方案：

本发明一方面提供了一种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BS273。该菌株已于2021年11月16日保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心 (简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，保藏编号为CGMCCNo.23922，建议的分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis。