[发明专利]一种纳米结构脂质载体的制备及其应用

权利要求书

1.一种纳米结构脂质载体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将山苍子精油溶解在橄榄油中，然后将所得混合油添加到熔化的中长链甘油二酯中，加热搅拌，获得油相；将吐温80加入磷酸盐缓冲液中，加热搅拌，获得水相；将水相添加到油相中，高速剪切均质，得粗乳液；立即将粗乳液进行超声处理，得分散液；

（2）超声处理后，将分散液立即于冰浴中搅拌降温冷却，得到基于中长链甘油二酯包埋山苍子精油的纳米结构脂质载体;

步骤（1）所述中长链甘油二酯完全水解后对应的两种脂肪酸为中链脂肪酸和长链脂肪酸，其中，中链脂肪酸为月桂酸，长链脂肪酸为硬脂酸；步骤（1）所述中长链甘油二酯熔点范围为40~70℃，纯度不低于50%；

步骤（1）中油相和水相的质量比为10：90，吐温80的量为水相的5.4%，中长链甘油二酯的量为乳液总质量的2.0%，橄榄油为乳液总质量的3.0%，山苍子精油为乳液总质量的5.0%。

2.根据权利要求1所述的一种纳米结构脂质载体的制备方法，其特征在于，

步骤（1）所述中长链甘油二酯由含中链脂肪酸的单甘酯和长链脂肪酸在脂肪酶的催化下酯化制备，或含中链脂肪酸的单甘酯与含长链脂肪酸的甘油三酯在脂肪酶催化下酯交换制备；或通过含长链脂肪酸的单甘酯和中链脂肪酸在脂肪酶催化下酯化制备，或含长链脂肪酸的单甘酯与含中链脂肪酸的甘油三酯在脂肪酶催化下酯交换制备；其中，中链脂肪酸为月桂酸，长链脂肪酸为硬脂酸。

3.根据权利要求1所述的一种纳米结构脂质载体的制备方法，其特征在于，步骤（1）中水相和油相加热温度保持在55~75℃；

步骤（1）中所述高速剪切均质速度为8000~15000rpm，均质时间为2~5分钟；

步骤（1）中所述超声探头功率为300~900W，超声时间为4~10分钟；

步骤（2）中将超声处理后的分散液置于冰浴中搅拌冷却至室温，搅拌速率100~1000rpm。

4.一种纳米结构脂质载体，其特征在于，其由权利要求1-3任一项所述方法制得。

5.根据权利要求4所述的纳米结构脂质载体在果蔬保鲜中的应用。

6.根据权利要求4所述的纳米结构脂质载体在蓝莓保鲜中的应用。

7.根据权利要求5所述的一种纳米结构脂质载体的应用，其特征在于包括以下步骤：

（1）制备抑菌纸盒：将包埋山苍子精油的纳米结构脂质载体喷涂在瓦楞纸或白色卡纸上，自然风干或置于电热恒温鼓风干燥箱中干燥，之后折叠成抑菌纸盒；

（2）将果蔬放置于抑菌纸盒中，置于冰箱中贮藏。