[发明专利]一种保健复合松针绿茶的制备方法

说明书

本发明提出了一种保健复合松针绿茶的制备方法，该方法为：S1、清洗干净新鲜的马尾松松针并干燥；S2、将干燥后的马尾松松针和小一点红粉碎过筛，再混合均匀得混合粉末；S3、采用食用酒精回流提取2次，制得浸膏；S4、用蒸馏水溶解浸膏，得到浸膏水溶液，浸膏水溶液过聚酰胺柱后用食用酒精进行洗脱，收集洗脱液减压浓缩至无醇味；S5、将无醇味的洗脱液均匀喷在绿茶茶坯表面，最后放入恒温干燥箱干燥，干燥后得到保健复合松针绿茶。本发明制得的松针绿茶将松针和小一点红的醇提物与绿茶充分结合，保留了松针和绿茶的独特口感，并且具备一定的保健功效。

技术领域

本发明属于复合绿茶技术领域，具体涉及一种保健复合松针绿茶的制备方法。

背景技术

马尾松(Pinus massoniana Lamb.)作为我国针叶树种分布最广、面积最大、用途广泛、全树综合利用程度最高的乡土树种，其分布广，适应性强，繁殖容易，生长迅速，生产力高。其针叶生长速度快、资源丰富，具有抗氧化、消炎止痛、降血糖、抑菌、抗病毒等生物作用，上述生物作用与其所含黄酮、木脂素等次生代谢产物相关。菊科一点红属植物小一点红(Emilia prenanthoides DC.)，是我国南方地区少数民族常用的草药，具有消炎镇痛、抗氧化、消炎抗菌等作用，因其具有类似茼蒿的清香味道，民间有将其鲜品作为野菜食用的习俗。

目前，有报道马尾松和绿茶用于联合制备马尾松绿茶，将松针和绿茶共同杀青、揉捻、烘干制备松针绿茶，对不同阶段松针和茶叶的湿度、温度把握要求较高；或将含松针的多种原料混合浸提，与辅料调配制备，工艺较为复杂，且生产过程中对设备要求较高。因此，本发明开发一种工艺简单、保留松针独特口感和绿茶清香，同时具有一定抗保健功效的茶饮，有很大的研究价值和广阔的市场前景。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于针对上述现有技术的不足，提供了一种保健复合松针绿茶的制备方法，该方法中松针和小一点红混合粉末的醇提物中黄酮含量高，能够容易溶解在水中，泡饮时溶解在绿茶水中，具有一定抗氧化活性，同时对胃癌MKN-45细胞有一定的抑制生长作用。该方法制得的松针绿茶保留了松针清香和绿茶芳香，同时具有一定的保健功效。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种保健复合松针绿茶的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

S1、将新鲜的马尾松松针清洗干净，沥干水分后真空干燥；

S2、将S1中真空干燥后的马尾松松针和小一点红粉碎后过筛，将得到的松针粉末和小一点红粉末混合均匀，得到混合粉末；

S3、向S2中得到的混合粉末中加入食用酒精，回流浸提2次，过滤后合并2次滤液，再依次经浓缩干燥，制得浸膏；

S4、用蒸馏水溶解S3中的制得的浸膏，得到浸膏水溶液，浸膏水溶液过聚酰胺柱后用食用酒精进行洗脱，收集洗脱液减压浓缩至无醇味；

S5、将S4中浓缩至无醇味的洗脱液均匀喷在绿茶茶坯表面，最后放入恒温干燥箱干燥，干燥后得到保健复合松针绿茶。

优选地，S3中真空干燥的温度为50℃-70℃，时间为1-3h。

优选地，S2中粉碎过20-40目筛。

优选地，S2中所述混合粉末由以下质量百分数的原料组成：松针粉末50％-90％、小一点红粉末10％-50％；

优选地，S3中所述混合粉末和食用酒精的料液比为1g：(5-40)mL，食用酒精的体积分数为30％-70％；提取时间为1-3h，提取温度为35-85℃，减压浓缩干燥的温度为40-50℃。

优选地，S4中所述洗脱剂的体积分数为50％-70％，洗脱速度为1-4BV/h，洗脱体积为3-5BV。