[发明专利]一种豆薯多糖及其提取方法与应用

说明书

本发明涉及一种豆薯多糖及其提取方法与应用，属于植物活性成分提取技术领域。本发明的提取方法包括如下步骤：(1)将豆薯粉与水混合，加入α‑淀粉酶，酶解0.5～3.0h得到酶解液；(2)将所述酶解液进行提取得到提取液，将所述提取液离心，取上清得到豆薯粗多糖；(3)将所述豆薯粗多糖纯化，干燥得到豆薯多糖；所述豆薯粉与水混合的质量体积比为1g：10～35mL；所述豆薯粉与α‑淀粉酶的质量比为100：0.5～2.5。按照本发明的方法可以提取得到具有抗氧化能力、还原能力的豆薯多糖。

技术领域

本发明涉及植物活性成分提取技术领域，尤其涉及一种豆薯多糖及其提取方法与应用。

背景技术

豆薯(Pachyrhizus erosus(Linn.)Urb.)又名地瓜、凉薯、土瓜、沙葛、葛薯等，属豆科豆薯属草质藤本植物，植株上开花结籽，产量很高。

豆薯块根里面含有丰富多糖和一些黄酮类化合物，它们能消除机体内的自由基，并能防止自由基对人体细胞产生伤害，另外还能阻止人体内氧化反应发生，有延缓衰老的作用。但是豆薯块根水分多，不易储存，产量又高，便会造成较大的烂损。综合利用豆薯资源，如可以从豆薯中提取豆薯多糖、豆薯多酚等活性成分，从而扩大豆薯在功能性食品、医药和化妆品等行业中的应用。目前，对豆薯多糖的研究中，常采用浸提法、淀粉酶超声法、浸泡闪式提取法、超声提取法等，这些方法对豆薯多糖的提取率还有待进一步提高。因此缺乏一种提取率高的豆薯多糖的提取方法来满足现有技术的不足。

发明内容

本发明的目的在于提供一种豆薯多糖及其提取方法与应用。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种豆薯多糖的提取方法，包括如下步骤：

(1)将豆薯粉与水混合，加入α-淀粉酶，酶解0.5～3.0h得到酶解液；

(2)将所述酶解液进行提取得到提取液，将所述提取液离心，取上清得到豆薯粗多糖；

(3)将所述豆薯粗多糖纯化，干燥得到豆薯多糖；

所述豆薯粉与水混合的质量体积比为1g：10～35mL；

所述豆薯粉与α-淀粉酶的质量比为100：0.5～2.5。

作为优选，所述豆薯粉的粒径≤0.3mm。

作为优选，所述酶解的温度为40～65℃。

作为优选，所述提取为闪式提取；

所述提取的时间为20～160s；

所述提取的电压为40～140V。

作为优选，所述离心的转速为9000～11000r/min；

所述离心的时间为8～12min。

作为优选，所述纯化的方法为三氯乙酸沉淀法；

所述纯化时三氯乙酸的终浓度为2～12vt％。

本发明还提供了所述的提取方法提取得到的豆薯多糖，所述豆薯多糖的保留率≥85％；

所述豆薯多糖中蛋白的清除率≥90％。

本发明还提供了所述的豆薯多糖在制备抗氧化的药物、保健品或化妆品中的应用。

本发明还提供了所述的豆薯多糖在制备抗炎的药物、保健食品或化妆品中的应用。

本发明提供了一种豆薯多糖及其提取方法与应用。该方法具有以下优点：