[发明专利]一种育肥猪槟榔芋发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种育肥猪槟榔芋发酵饲料及其制备方法，属于饲料技术领域。本发明的育肥猪槟榔芋发酵饲料包括原料：玉米粉、发酵槟榔芋皮粉、豆粕、麸皮和预混料，其中，发酵槟榔芋皮粉是在槟榔芋皮中喷洒复合菌菌液进行发酵后得到。本发明采用微生物发酵技术，降低或降解槟榔芋皮中的抗营养因子的含量，调配合理的饲料配方，将其进行饲料化开发与利用。本发明的槟榔芋发酵饲料对肉猪全期的健康状况和血液生化指标均无不良影响。且在生产性能中采食量和末重均显著提高，说明添加发酵槟榔芋皮粉的饲料能够提高育肥猪的生产性能，有助于推动畜牧养殖业的发展。

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，特别是涉及一种育肥猪槟榔芋发酵饲料及其制备方法。

背景技术

芋(Colocasla esculenat L.Schott)，为天南星科芋属的多年生宿根性草本植物，芋的栽培历史悠久，优良品种极多，其球茎可作蔬菜或主食，富含淀粉、蛋白质、脂类、钙、磷和铁，另外含有较多的维生素、花青素、过氧化氢酶和胡萝卜素等。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份；其具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。据报道，测定鲜芋营养成分，其淀粉含量25～26％，蛋白质8.5～9.1％，含水量64～66％；干物质内含蛋白质7.26％、脂肪0.68％、淀粉76.6％、灰分2.29％、粗纤维1.37％；每100g干物质含维生素C 60mg、维生素B 20.74mg、钙62.8mg、磷107mg、铁3.28mg，人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74％。

而在槟榔芋收获和加工过程中产生了大量的副产物，加工时产生大量芋头皮和边角料，约占芋头重量的15％。这些副产物一般被作为废料处理，既浪费原料又污染环境。这些原来营养丰富，在粮食不足，饲料原料紧缺，发掘新的饲料资源的政策和背景下，其可作为一种非常好的饲料资源进行开发利用。

芋副产物目前不被农民大量的利用主要有几个方面的原因：一是含有多种抗营养因子，如龙葵素、刺激性涩味、草酸钙针晶、皂甙等，难以直接为人畜食用；龙葵素，是一种弱碱性糖类，易溶于水，具有腐蚀性和溶血性，破坏正常的新陈代谢，引起缺氧中毒；茎杆具有强烈的刺舌、刺喉感(即刺激性涩味)，可能是草酸钙所致；芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒；芋茎叶中还含有硝酸盐，处理不当时转化成亚硝酸盐引起中毒，平均每公斤芋头中含有30mg以上亚硝酸盐，老叶中更是每kg高达53.9mg。二是这些原料水分含量较高，储存不当极易腐烂、霉变等，难以长期利用；三是缺乏科学的饲用标准和优化合理的饲料配方。因此，提供一种有助于育肥猪生长的槟榔芋发酵饲料具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种育肥猪槟榔芋发酵饲料及其制备方法，以解决现有技术存在的问题，本发明采用微生物发酵技术，降低或降解槟榔芋皮中的抗营养因子的含量，调配合理的饲料配方，将其进行饲料化开发与利用，有助于推动畜牧养殖业的发展。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明目的之一是提供一种育肥猪槟榔芋发酵饲料，包括如下重量份的原料：玉米粉52～59份、发酵槟榔芋皮粉6～13份、豆粕26～29份、麸皮2～5份、预混料4份；