[发明专利]一株高产肌苷具有抗炎作用的副干酪乳杆菌

说明书

本发明公开了一株高产肌苷具有抗炎作用的副干酪乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明提供一株高产肌苷的副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)CCFM1222，于2022年3月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62270。本发明提供的副干酪乳杆菌CCFM1222可以显著降低肝组织中IL‑1β,IL‑6和TNF‑α水平和保持肝脏具有较高的SOD活力，提高机体的抗氧化能力，肝组织中MDA降低，且本发明的副干酪乳杆菌CCFM1222发酵之后得到的上清液中的肌苷含量可高达1mg/mL；可见，本发明的副干酪乳杆菌CCFM1222在制备炎症尤其是肝炎的产品中具有巨大的应用前景。

技术领域

本发明涉及一株高产肌苷具有抗炎作用的副干酪乳杆菌，属于微生物技术领域。

背景技术

炎症是血管化组织对内源性或外源性威胁的反应，这些威胁可能来自病毒、细菌、化学、物理或机械性的。它是一种生理反应，可以是局部或全身的，急性或慢性的。在大多数情况下，它具有保护性，但若反应过度和/或不受控制，可能会产生有害甚至致命的后果。炎症过程是一种复杂的生物反应，也是免疫反应的重要组成部分。先前报道也表明，炎症会增加患其它疾病的风险，如肥胖、二型糖尿病、心血管疾病和非酒精性脂肪肝等。因此，炎症直接影响生活质量，进而增加社会的经济和医疗负担。

目前炎症的治疗主要甘草酸类制剂、水飞蓟素类制剂、五味子类制剂和阿德福韦酯等物质。长期服用这些药物不仅给炎症的治疗带来极大的困难，且给患者的生活带来极大的困扰。鉴于现有治疗方案存在的多种问题，替代传统方法的缓解炎症的方案显得尤为重要，新的治疗方案包括天然活性物质、益生元、益生菌及一些微生物代谢物，包括肌苷、短链脂肪酸和维生素等，而上述多种疗法的可行性也促使我们继续寻找应用更广泛、潜力更巨大,同时又具有缓解炎症作用的膳食补充剂。

发明内容

本发明提供了一种高产肌苷副干酪乳杆菌在制备预防和/或治疗炎症的产品中的应用，所述副干酪乳杆菌能应用于制备预防和/或治疗炎症的产品中。

本发明的第一个目的是提供一株高产肌苷的副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)CCFM1222，于2022年3月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62270。

所述副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)CCFM1222来自于新生健康婴儿粪便，该菌株经测序分析，其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示，将测序获得的序列在NCBI数据库中进行比对，结果显示，该菌株为副干酪乳杆菌，将其命名为副干酪乳杆菌CCFM1222，保藏于广东省微生物菌种保藏中心。

所述副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)CCFM1222，具有如下特性：

(a)副干酪乳杆菌形态学特征：细胞通常呈现杆状，但有时也呈现球状，不产生芽孢。

(b)副干酪乳杆菌菌落特征：在MRS平板培养24～48小时，菌落呈现凸起、全缘且无色，半径1～2.5毫米。

所述副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)CCFM1222，具有产肌苷的能力。

本发明的第二个目的是提供一种产品，所述产品中含有上述副干酪乳杆菌CCFM1222或其发酵液，或所述菌株的裂解物，或所述菌株的提取物。

在本发明的一种实施方式中，所述产品为食品、药品或保健品。

在本发明的一种实施方式中，所述食品包括固态食品、半固态食品、液态食品。

在本发明的一种实施方式中，所述食品为保健食品；或所述食品为使用含有所述副干酪乳杆菌CCFM1222的发酵剂生产得到的乳制品、豆制品或果蔬制品；或所述食品为含有所述副干酪乳杆菌CCFM1222的饮料或零食。