[发明专利]一种煲仔饭支架

说明书

本发明涉及厨具/烹饪装置技术领域，具体指一种煲仔饭支架，包括支撑架和托盘，所述支撑架的上端与托盘配合连接从而使所述托盘非水平设置；所述托盘上设有通孔和若干滚轮装置，若干滚轮装置依次间隔地围绕设置在所述通孔的四周，且滚轮装置与托盘固定连接；本发明结构合理，支撑架使托盘倾斜设置在灶台的炉火上，驱动器可带动砂锅在托盘上旋转，使砂锅底部均匀加热形成锅巴，降低煲仔饭的制作难度；叉架可拆卸便于收纳、运输、存储，使用方便，有利于煲仔饭的推广和产业化应用。

技术领域

本发明涉及厨具/烹饪装置技术领域，具体指一种煲仔饭支架。

背景技术

煲仔饭也称瓦煲饭，是指用瓦罐做成的“煲”烹煮米饭一种方式，瓦罐煲制时在火候控制方面比较灵活，煲制出来的米饭比较松软可口、芳香扑鼻。尤其在于，瓦罐煲仔饭的底部通常会形成一层又香又脆的锅巴，风味无穷，煲仔饭在广东福建地区比较流行，属于粤菜风味。

常见的煲仔饭烹制所使用的炊具为砂锅，煲仔饭的烹煮要点为小火慢煨，制作过程中需要凭借操作者的技术经验，来保证煲仔中的饭煮熟、菜闷透、底煨焦，这就使得煲仔饭在烹煮过程需要人工看火，还需要不断地旋转砂锅使其底部受热均匀，防止局部烧焦。由于煲仔饭烹煮的过程比较麻烦，个人难以在家自行制作，使这种美食文化的推广程度不足。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种通过将砂锅倾斜设置在灶台上，可自动旋转砂锅使其均匀受热形成锅巴的煲仔饭支架。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明所述的一种煲仔饭支架，包括支撑架和托盘，所述支撑架的上端与托盘配合连接从而使所述托盘非水平设置；所述托盘上设有通孔和若干滚轮装置，若干滚轮装置依次间隔地围绕设置在所述通孔的四周，且滚轮装置与托盘固定连接。

根据以上方案，所述托盘上设有环形衬套，环形衬套与所述通孔同心设置，若干所述滚轮装置分别与环形衬套构成滚动配合，从而使环形衬套可转动地设置在托盘上。

根据以上方案，所述托盘还包括挡圈，挡圈围绕设置在托盘的外周上，挡圈上设有内缘斜面，若干滚轮装置依次间隔地固定设置在内缘斜面上。

根据以上方案，所述环形衬套上设有外缘斜面，环形衬套上的外缘斜面与挡圈上的内缘斜面配对设置，所述环形衬套设置在托盘上时若干滚轮装置与环形衬套上的外缘斜面构成滚动连接。

根据以上方案，所述托盘上设有驱动器，驱动器与其中一个滚轮装置配对设置并与其传动连接。

根据以上方案，还包括砂锅，所述砂锅可穿设于通孔内，若干滚轮装置分别抵触连接砂锅从而使所述砂锅可转动地设置在托盘上；或所述砂锅可穿设于环形衬套内，若干滚轮装置分别抵触连接环形衬套从而使所述砂锅可转动地设置在托盘上。

根据以上方案，所述支撑架放置在灶台上时所述托盘上的砂锅与灶台间隔设置，且所述托盘与灶台之间形成夹角C，夹角C的取值范围在0°-30°之间。

根据以上方案，所述支撑架包括两组叉架，两组叉架对称设置在托盘的两侧；所述叉架由第一力臂和第二力臂组成，第一力臂与第二力臂交叉连接组成非对称的“X”形的叉架；所述第一力臂的上端和第二力臂的上端分别与托盘配合连接从而使所述托盘非水平设置。

根据以上方案，所述支撑架还包括转接平台，托盘设置在转接平台上并与其固定连接，所述第一力臂与第二力臂之间的交叉处通过铰链轴相互连接，第一力臂的上端与转接平台的前端铰接，所述转接平台的后端设有固锁结构，第二力臂的上端通过固锁结构与转接平台构成可拆卸连接。