[发明专利]糖化系统

说明书

本发明涉及酿造领域，具体涉及一种糖化系统。糖化系统，包括：多个堆积池，沿第一方向依次排列，用于堆积待糖化的物料；第一轨道，沿第一方向延伸；多个第二轨道，分别设置于各个堆积池，沿与第一方向相交的第二方向延伸，出醅机，能够沿第一轨道移动，且能够在第二轨道上移动；移动皮带机，能够沿第一方向移动至所需的堆积池并接收在第二轨道上移动的出醅机所导出的物料。糖化系统还包括用于承载出醅机的中转车，中转车能够在第一轨道上移动，出醅机包括平料装置和出料装置。糖化系统还包括升降装置，升降装置以可升降的方式设置并承接移动皮带机。本发明提供的糖化系统，提高了自动化程度，从而在提高生产效率的同时减少工作人员的劳动强度。

技术领域

本发明涉及酿造领域，具体涉及一种糖化系统。

背景技术

糖化系统用于对物料的糖化，糖化是酿造过程中一个重要的工序，直接影响到制酒的品质和产量。其原理是通过微生物分泌出糖化酶等酶制剂，而糖化酶具有生物催化作用，可以加速谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸，从而实现对物料的糖化。

在现有技术的糖化系统中，物料被抓斗投送到指定的堆积池区域依次成堆放置，然后用人工的方式将成堆放置的物料摊平。物料在堆积池静止放置一段时间后，抓斗进而将物料搅拌混合并投送到发酵池发酵。整个过程中需要大量的人员参与作业，劳动强度大，生产效率较低。

因此如何提供一种糖化系统，能够提高在提高生产效率的同时减少工作人员的工作强度，成为了需要解决的问题。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供了一种糖化系统，包括：多个堆积池，沿第一方向依次排列，用于堆积待糖化的物料；第一轨道，沿第一方向延伸；多个第二轨道，分别设置于各个堆积池，沿与第一方向相交的第二方向延伸，出醅机，能够沿第一轨道移动，且能够在第二轨道上移动；移动皮带机，能够沿第一方向移动至所需的堆积池并接收在第二轨道上移动的出醅机所导出的物料。

根据上述技术方案，出醅机用于对堆积池的物料进行平料、出料，出醅机可以沿第一轨道以及第二轨道移动，使得出醅机能够对多个堆积池内的物料进行动作。移动皮带机可以沿第一方向移动，配合出醅机可以对多个堆积池中的物料进行出料操作。通过出醅机、移动皮带机对堆积池内的物料进行平料、出料，自动化程度较高，降低了工作人员的劳动强度，有效提高了生产效率。

优选地，还包括用于承载出醅机的中转车，中转车能够沿第一轨道上移动。

根据上述技术方案，承载出醅机的中转车能够沿第一轨道移动，使得糖化系统仅需要一台出醅机即可到多个堆积池进一步移动，相较于设置多个出醅机的方式，有效减少了设备成本。

优选地，出醅机包括平料装置和出料装置，平料装置具有能够升降的平料板，平料板能够对堆积池的物料起到平料的作用；出料装置包括翻转机构以及沿翻转机构外周设置的多个翻料斗，在翻转机构的一端由远离堆积池内物料的状态翻转至靠近堆积池内物料的状态时，翻转机构带动多个翻料斗绕翻转机构的外周移动。

根据上述技术方案，平料装置能够对堆积池的物料进行平料动作，物料经过平料后被摊平在堆积池中，使得物料的分布更加均匀，从而提高了糖化效果。

出料装置用于将堆积池内已糖化的物料输送至移动皮带机，出料装置随着出醅机的移动即可完成对堆积池内物料的出料。通过翻转机构的翻转，使得翻转机构能够在出料装置不需要出料时，能够远离堆积池内的物料，避免对出醅机的移动造成影响。多个翻料斗沿翻转机构外周移动，从而能够不断地将堆积池内的物料抓取提升，有利于提高出料效率。

通过将平料装置以及出料装置集成于出醅机，有利于减少设备的占用空间。此外出醅机兼具平料、出料功能，实现一机多用，有利于减少成本且大幅提高效率。

优选地，中转车具有中转车轨道，中转车轨道能够与第二轨道对接。