[发明专利]一种可下调饮酒后血清谷氨酰转肽酶活性的唾液乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一种可下调饮酒后血清谷氨酰转肽酶活性的唾液乳杆菌及其应用，属于功能微生物技术领域。本发明所述唾液乳杆菌CCFM1266已于2022年5月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62418，该菌株具有降低饮酒后个体血清谷氨酰转肽酶活性和血清甘油三酯含量的功效；且该菌株可降低饮酒后个体肝组织白细胞介素6和肿瘤坏死因子α的表达、改善饮酒导致的肝组织炎症浸润情况及肝脏髓过氧化物酶的异常表达；可调节饮酒后小鼠粪便内与谷氨酰转肽酶活性呈负相关的Parasutterella属的肠道微生物的丰度回到正常水平；增加结肠屏障蛋白MUC2的表达，降低结肠白细胞介素6和肿瘤坏死因子α的表达。

技术领域

本发明涉及一种可下调饮酒后血清谷氨酰转肽酶活性的唾液乳杆菌及其应用，属于功能微生物技术领域。

背景技术

酒精摄入会诱导细胞色素P450单加氧酶CYP2E1的表达，CYP2E1氧化酒精产生大量活性氧(ROS)，活性氧(ROS)可引起肝脏细胞氧化应激，导致肝细胞损伤，并进一步导致机体脂质代谢紊乱，引起宿主血清谷氨酰转肽酶活性的升高。近年来，大量的研究表明肠道菌群参与到了对血清谷氨酰转肽酶活性的调控中，肠道炎症和肠道屏障的损伤都会进一步加剧肠道菌群的失调。其中，粪便Parasutterella属的相对丰度被证明与血清谷氨酰转肽酶活性呈现负相关。而血清谷氨酰转肽酶活性的升高可加速脂肪肝的产生，因此，针对血清谷氨酰转肽酶活性的调控可以有效的防治酒精性肝病。

目前，主要通过药物手段对血清谷氨酰转肽酶活性进行调节。如公开号分别为CN113876789A、CN113855691A和CN107569481A三项专利所公开的可有效抑制血清谷氨酰转肽酶活性的合成药物Licraside、Apiosylskimmin及中药提纯物五味子单体化合物，但上述药物主要应用于治疗胆汁淤积性肝病，未见其应用于酒精摄入后的谷氨酰转肽酶活性的干预中。在另一项公开的专利中(公开号为CN1853508B)，发明人通过将多种益生菌、植物提取物及维生素进行复配后应用，改善了酒精摄入后的肝功能、降低血液酒精浓度并加强了抗氧化能力、降低了血清谷氨酰转肽酶活性的活性。

上述的专利及此前研究的表明，植物乳杆菌种、发酵乳杆菌种、嗜酸乳杆菌种、短乳杆菌种、约氏乳杆菌种、唾液乳杆菌种及两歧双歧杆菌种和长双歧杆菌种或其代谢物对酒精摄入所引起的血清谷氨酰转肽酶活性的升高具有调节作用。而唾液乳杆菌作为一类具有广泛益生功能的菌种，因此，可考虑从唾液乳杆菌种中筛选具有调节饮酒后血清谷氨酰转肽酶活性的益生菌菌株。

发明内容

本发明的第一个目的是提供一种唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM1266，已于2022年5月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62418，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，广东省科学院微生物研究所。

所述唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM1266来自于来自新疆昌吉回族自治州健康人的新鲜粪便，对菌株的16S rDNA序列进行扩增和测序，其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示，将测序得到的序列在NCBI GeneBank中进行核酸序列比对，结果显示菌株为唾液乳杆菌，命名为唾液乳杆菌CCFM1266。

所述唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM1266具有下述生物学特征：

(1)菌体特征：呈革兰氏染色阳性，短杆状，两端呈圆形，无鞭毛，无芽孢；

(2)菌落特征：培养48h形成明显凸起菌落，边缘光滑，乳白色，半透明，表面湿润光滑，不产生色素；

(3)生长特性：在37℃恒温恒湿的条件下，在MRS培养基中培养约16h达到稳定期；

(4)对C57BL/6N小鼠无毒副作用。