[发明专利]一种乳酸菌高密度发酵系统

说明书

本发明涉及乳酸菌发酵技术领域，具体为一种乳酸菌高密度发酵系统，包括支撑座，支撑座上固定安装有发酵罐，且发酵罐顶部的左侧固定安装有进料管，进料管上固定安装有自吸泵，发酵罐的右侧壁上固定安装有出料管，且出料管延伸至支撑座外，出料管上固定安装有电磁阀一，还包括：清洗设备，发酵罐内固定安装有清洗设备，储污模块，发酵罐的下侧固定安装有储污模块。本发明通过清洗设备对发酵罐内侧壁进行清洗，避免了在发酵罐内侧壁上残留物变质，影响下次乳酸菌发酵成品的品质，污水模块对冲洗后的污水进行集中处理，避免直接排入河道或下水道中影响生态环境造成污染。

技术领域

本发明涉及乳酸菌发酵技术领域，具体为一种乳酸菌高密度发酵系统。

背景技术

乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。目前的乳酸菌发酵设备，在进行乳酸菌高密度发酵之后会在发酵罐内侧壁上残留黏性的残留物，乳酸菌通常加入食品当中，因此加工后必须将发酵罐内部清洗干净，否则残留在发酵罐内部的残留物会影响下次加工生产，影响下次乳酸菌发酵成品的品质，为了确保清洗效果，通常需要定期或不定期安排人员进入罐体内部检测其内壁的光洁情况，以确定是否存在清洗死角或者是否残留酒垢，每次人员进入罐体内部前都需要进行许多准备工作，保障人员的生命安全，清洗效果不佳，且清洁效率低下。

为此，提出一种乳酸菌高密度发酵系统。

发明内容

本发明的目的在于提供一种乳酸菌高密度发酵系统，通过清洗设备对发酵罐内侧壁进行清洗，避免了在发酵罐内侧壁上残留物变质，影响下次乳酸菌发酵成品的品质，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种乳酸菌高密度发酵系统，包括支撑座，所述支撑座上固定安装有发酵罐，且发酵罐顶部的左侧固定安装有进料管，所述进料管上固定安装有自吸泵，所述发酵罐的右侧壁上固定安装有出料管，且出料管延伸至支撑座外，所述出料管上固定安装有电磁阀一；

还包括：

清洗设备，所述发酵罐内固定安装有清洗设备；

储污模块，所述发酵罐的下侧固定安装有储污模块。

优选的，所述清洗设备包括电机，所述发酵罐的顶端固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有旋转轴，且旋转轴的底端延伸至发酵罐内，所述旋转轴内部开设有空腔，所述旋转轴顶端的外侧壁上转动密封安装有与空腔连通的密封套，所述旋转轴上开设有与空腔连通的入水孔，所述密封套上固定安装有水管一，且水管一上固定安装有抽水泵一，所述旋转轴底端的外侧壁上均匀固定安装有多个高压喷枪，所述多个高压喷枪均与空腔连通。

优选的，所述旋转轴上与多个高压喷枪对称的一侧固定安装有三个弹簧杆，且三个弹簧杆远离旋转轴的一端共同固定安装有一个安装板，所述安装板上开设有两个滑轨，两个所述滑轨内滑动连接有与滑轨相配合的两个滑条，两个所述滑条上共同固定安装有一个硅胶板。

优选的，所述发酵罐内侧壁上开设有与硅胶板相互配合的放置槽。

优选的，所述安装板与硅胶板的左右两端均为弧面。

优选的，所述旋转轴上固定安装有液位开关，所述液位开关电性连接在自吸泵上。

优选的，所述发酵罐底壁轴心处开设有凹槽，所述凹槽内固定安装有密封轴承，所述旋转轴的底端与凹槽的底壁相接触，所述旋转轴的底端与密封轴承转动连接。

优选的，所述储污模块包括所述发酵罐下侧固定安装的污水仓，且发酵罐与污水仓通过污水管连接，所述污水管内固定安装有电磁阀二，所述污水仓的下端安装有阀门。