[发明专利]一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置

说明书

一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置，涉及常温梅菜扣肉预制菜技术领域，架体上设有两个凹槽，且凹槽内安装有驱动机构，所述驱动机构的驱动端上安装有盛放机构，所述架体上依次安装有控油机构和平铺机构；本发明所述的一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置，通过盛放机构对需要油炸的肉类进行放置，油炸完毕后，通过驱动机构带动盛放机构进行移动，盛放机构在移动过程中通过控油机构，通过控油机构带动盛放机构进行抖动，使盛放机构的抖动对炸好的肉类进行控油，并在抖动过程中肉类会挥发多余的热量，通过平铺机构对扎好的肉类进行平铺，方便工作人员进行分切。

技术领域

本发明涉及常温梅菜扣肉预制菜技术领域，尤其是涉及一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置。

背景技术

众所周知，梅菜扣肉作为一道经典特色菜肴，深受大众喜爱，但是家庭制作这道菜肴工序繁杂，过程冗长，且只能现做现吃，不易储存，一定程度上限制了梅菜扣肉这道美食带给广大消费者的舌尖上的享受。实现梅菜扣肉菜肴工业化生产，即生产梅菜扣肉预制菜，在保证健康美味的同时，能够最大程度的还原这个菜肴的新鲜度且易于存储，保质期长，让消费者可以随时随地的享受这一传统美食带来的快感。

梅菜扣肉预制菜在工业化生产中，其生产工艺为：①梅菜原料依次经过清洗、挑选、炒制；②原料肉依次经过清洗、预煮、卤制、油炸，分切和拌料；再将经①②处理好的原料装碗、封膜、杀菌、冷却和储存。其中，原料肉在进行油炸处理后，刚刚油炸完毕的肉类上会携带大量的热量，同时会粘连有较多的油，在分切前，需要工作人员将炸好肉类上的油控好，并进行降温，然后再进行分切，耗时耗力。

发明内容

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置，本发明通过盛放机构对需要油炸的肉类进行放置，油炸完毕后，通过驱动机构带动盛放机构进行移动，盛放机构在移动过程中通过控油机构，通过控油机构带动盛放机构进行抖动，盛放机构的抖动对炸好的肉类进行控油，并在抖动过程中肉类会挥发多余的热量，通过平铺机构对炸好的肉类进行平铺，方便工作人员进行分切。

为了实现所述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种梅菜扣肉预制菜生产用油炸散热装置，包括架体，所述架体的四角分别固定连接有支撑腿，且其中一个支撑腿上安装有电源开关组，所述电源开关组的输入端与外部电源的输出端连接，所述架体上设有两个凹槽，且凹槽内安装有驱动机构，所述驱动机构的驱动端上安装有盛放机构，所述架体上依次安装有控油机构和平铺机构，所述盛放机构盛放端的位置分别与控油机构的集油端和平铺机构的平铺端的位置相对应，所述盛放机构的排料端与平铺机构的驱动端啮合连接，所述电源开关组的输出端与驱动机构和盛放机构的输入端电连接。

所述驱动机构包括螺杆和伺服电机，所述螺杆的数量为两个，两个螺杆分别位于架体上的两个凹槽内且转动连接，所述螺杆上安装有盛放机构，所述螺杆的一端穿过架体与伺服电机连接。

所述盛放机构包括电动伸缩杆、第二半圆形板、下移板、盛放箱、第二齿轮、螺纹连接块、移动板、第二强力弹簧、限位板、第二滑动杆和限位杆，所述螺纹连接块的数量为两组，每组螺纹连接块的数量为两个，所述螺纹连接块位于驱动机构的驱动端上且螺纹连接，所述螺纹连接块上固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩端上固定连接有限位板，所述限位板的上表面固定连接有等距排列的第二强力弹簧，所述第二强力弹簧的顶端固定连接有移动板，所述移动板位于电动伸缩杆的固定端上且滑动连接，同侧的两个移动板之间固定连接有移板，且移板上固定连接有两个第二半圆形板，所述限位板上滑动连接有等距排列的第二滑动杆，且第二滑动杆的位置与第二强力弹簧的位置相对应且套接，所述第二滑动杆的顶端与移动板固定连接，且第二滑动杆的底端与另一个限位板固定连接，另一个限位板通过限位杆与盛放箱连接，所述盛放箱的位置与控油机构的集油端和平铺机构的平铺端的位置相对应。