[发明专利]一种广式月饼检测装置和检测方法

说明书

本发明公开了一种广式月饼检测装置和检测方法，属于食品检验检测设备技术领域，包括机壳、溶解稀释组件、位移装置、采样器和恒温培养平台，溶解稀释组件设置在机壳上部，用于溶解样品形成菌悬液，经过稀释后分别投放到不同培养皿内培养以观察形成的菌落进行比对，从而判断月饼内的细菌含量。机壳的中部设置有位移装置，位移装置与采样器传动连接，位移装置用于带动采样器在水平面内活动，从而便于采样和释放菌悬液。采样器下方设置有恒温培养平台，恒温培养平台位于机壳的底部，恒温培养平台温度恒定用于培养细菌，从而使得细菌快速繁殖，方便观察。本发明设计合理，操作便捷，解决了现有技术中由于月饼取样培养步骤繁琐的问题。

技术领域

本发明涉及食品检验检测设备技术领域，具体涉及一种广式月饼检测装置和检测方法。

背景技术

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，随着人们生活水平的提高，对月饼质量的要求也越来越高，商家们为了满足人们的需求，推出了不加防腐剂、甜味剂、色素等食品添加剂的广式月饼，然而这种月饼虽然满足了消费者干净卫生的要求，但是生产出的月饼由于不含添加剂，因此保质期难以保证。

而由于月饼没有防腐剂，因此，极易产生黄曲霉素等其他毒素对消费者健康造成伤害，在对外销售时，也十分不利于储存运输和销售。为此，我方提出一种新的发明创造，通过自动化设备对月饼进行抽样检测，检测月饼的出厂时的含菌量，从而有效对月饼产品的质量进行把控。

发明内容

为此，发明提供一种广式月饼检测装置和检测方法，以解决现有技术中由于月饼不含添加剂而导致的保质期难以准确确定的问题。

为了实现上述目的，发明提供如下技术方案：

根据发明的第一方面，

本发明公开了一种广式月饼检测装置，包括机壳、溶解稀释组件、位移装置、采样器和恒温培养平台，所述溶解稀释组件设置在机壳上部，所述机壳的中部设置有位移装置，所述位移装置与采样器传动连接，所述采样器下方设置有恒温培养平台，所述恒温培养平台位于机壳的底部。

进一步的，所述采样器包括空心轴、步进电机、采样管、弹簧和采样锥钻，所述位移装置上安装有步进电机，所述步进电机的主轴为空心轴，所述空心轴滑动插设在采样锥钻内，所述采样锥钻与弹簧的端部相抵，所述弹簧套设在空心轴上，所述空心轴位于采样管的轴线处，所述采样管设置在步进电机上。

进一步的，所述采样锥钻包括出液塞、外螺纹、钻头、内插槽和套管，所述空心轴滑动插设在套管内，且所述空心轴与套管同轴传动连接，所述套管端部与钻头一体相连，所述钻头内设置有内插槽，所述内插槽内滑动设置有出液塞，钻头外设置有外螺纹。

进一步的，所述位移装置包括横向传动带、横向电机、纵向传动带和纵向电机，所述步进电机设置在横向传动带上，所述横向传动带套设在横向电机上，所述横向电机设置在纵向传动带上，所述纵向传动带套设在纵向电机上，所述纵向电机和步进电机上均与直线位移传感器相连。

进一步的，所述溶解稀释组件包括离心机、储水箱、稀释箱、蠕动泵、四通阀和三通阀，所述蠕动泵与三通阀输入端相连，所述三通阀的两个输出端分别与空心轴和储水箱相连，所述储水箱与四通阀的一个端口相连，所述四通阀的另外三个端口分别与离心机、稀释箱和蠕动泵相连。

进一步的，所述恒温培养平台包括培养槽、月饼槽、安置板和升降平台，所述采样管位于安置板的上方，所述安置板设置在升降平台上，所述升降平台设置在机壳的底部，所述安置板上设置有月饼槽和若干培养槽。

进一步的，还包括培养器具和电子秤，所述培养器具设置在培养槽内，所述电子秤设置在月饼槽内；

所述培养器具包括培养皿、滑轨、刮板、排放槽和保鲜膜卷轴，培养槽内装有培养皿，所述培养皿侧面设置有滑轨，所述滑轨内滑动设置有保鲜膜卷轴，所述保鲜膜卷轴上设置有刮板，所述刮板内设置有排放槽。