[发明专利]一种防沾水蒸锅

说明书

本申请涉及一种防沾水蒸锅，包括蒸锅和锅盖，还包括手提件、壶嘴、开关按钮、三线插头、电线、加热底板、水壶。手提件设置在水壶侧边，壶嘴设置在壶体远离手提件另一侧上方，开关按钮设置在手提件上，水壶外侧靠下处设置接口，接口接入电线，电线接三线插头，加热底板设置在水壶底部与电线电性连接。水壶上方开有进水口，蒸锅搭载在进水口上方，锅盖安装在蒸锅上方。蒸锅底部设置若干小孔，蒸锅底部下表面涂覆亲水涂层，蒸锅底部上表面涂覆疏水涂层。本申请的一种防沾水蒸锅，利用亲水涂层和疏水涂层引导蒸锅内冷却水下流，不会使水滴滴在蒸煮食物上造成食物串味，装置简单，防沾水效果好。

技术领域

本发明涉及蒸锅领域，具体为一种防沾水蒸锅。

背景技术

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。现有的蒸锅，包括蒸锅本体，蒸锅本体上盖有蒸锅面盖。通常由于长时间的蒸煮，会产生大量水蒸汽，这些水蒸汽会往上跑碰到相对较冷的蒸锅面盖的内表面后遇冷成液态水往下滴。很多情况下，这些液态水都滴入了放在蒸锅内蒸煮的食物上，引起食物串味，导致食物的口味变淡变差，影响口感和质量，而且容易在蒸锅内形成积水，影响使用。串味最大的原因是因为液态水进入食物器皿，而液态水最多来自蒸锅盖上，部分来自蒸锅环壁，且蒸锅放置面也会遇冷形成大量水滴，如果蒸煮的是馒头、包子等，用户习惯性之间放在蒸锅放置面上蒸煮，这就导致食物下方沾上大量的水。而目前市场上的爱仕达，苏泊尔等诸多品牌产品只简单的在各层设置了盛汤盆，这又造成蒸锅内必须预置更多水，却没有解决锅盖上形成液态水这一问题，因此也无法从根本上做到不串味。

另外现有的蒸锅在使用中过程中人不能离开，没有定时功能，如果必要一定要做到人走断电。不同的食物需要不同的蒸煮时间，需要使用者具备蒸煮常识，且目前的蒸煮方式为把水烧开持续沸腾在100摄氏度下持续蒸煮，但食物最佳的蒸汽温度并不是100摄氏度，如汤类在60-65摄氏度，汤料与水可以充分融合，味道最好，温度过高反而会破坏汤料的有效成分。

因此，急需一种解决锅盖上方易形成液态水防止串味的蒸锅，中国专利公开号：CN205006632U，发明创造的名称为：一种带有双层防滴水功能锅盖的蒸锅，公开了一种带有双层防滴水功能锅盖的蒸锅，包括蒸锅本体，蒸锅本体上放置有蒸锅面盖，蒸锅面盖与蒸锅本体之间还放置有蒸锅隔离盖，蒸锅隔离盖外表面与蒸锅面盖内表面内有间隙放置。蒸锅面盖包括盖面层、与盖面层一体成型的盖沿层，盖沿层上开设有蒸汽孔，蒸锅隔离盖的边缘开设有蒸汽水循环孔。能阻挡锅盖或蒸架上的液态水直接滴入待蒸食物上而影响食物口感，食物不会串味，不会积水。其不足之处在于：该申请没有解决蒸锅隔离盖遇冷形成的水滴流向食物导致串味，盖沿层上开设的蒸汽孔也会形成水滴，流向食物，不利于蒸煮，且不能够定时和设置蒸煮温度值，蒸煮效果不佳。添加水需要拆除蒸锅隔离盖，使用不便。

本发明提供一种防沾水蒸锅及其控制方法，利用亲水涂层和疏水涂层引导蒸锅锅底的水冷却后向下流，不会使水滴滴在蒸煮食物上造成食物串味，装置简单，防沾水效果好。设置计时器可以定时蒸煮时间，设置温度计，可以设定蒸煮温度，达到最佳蒸煮效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种防沾水蒸锅及其控制方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提供如下技术方案：一种防沾水蒸锅，包括蒸锅和锅盖，还包括手提件、壶嘴、开关按钮、三线插头、电线、加热底板和水壶。手提件设置在水壶侧边，壶嘴设置在水壶远离手提件另一侧上方，用于倒出水壶内的水，开关按钮设置在手提件上，水壶外侧靠下处设置接口，接口接入电线，电线另一端接三线插头，加热底板设置在水壶底部，并与电线电性连接，所述水壶上方开有进水口，蒸锅搭载在进水口上方，锅盖安装在蒸锅上方，所述蒸锅底部设置若干小孔，用于输出蒸汽，以及释放液态水，蒸锅底部下表面涂覆亲水涂层，蒸锅底部上表面涂覆疏水涂层，亲水涂层和疏水涂层使冷却的液态水集中流向亲水涂层处，并通过小孔流回水壶内循环使用，所述加热底板具有加热和保温两种功率。